Тези 6 токсични храни, които ядем редовно Здравни тенденции

Не всички храни, които изглеждат здравословни и вкусни на пръв поглед, също са. Някои могат да бъдат токсични или дори фатални и изискват фино дозиране или специална подготовка.

ядем

Няма съмнение, че бургерите, пържените картофи и Co са нездравословни. Но дори храни, които изглеждат здравословни, могат да бъдат токсични и да имат фатални последици за нашето здраве. Зеленият фасул, гъбите или индийското орехче са само част от храните, които са вредни за тялото ни, ако са неправилно приготвени или в големи количества. Ще ви покажем кои „токсични“ храни ядете редовно и за какво трябва да внимавате, когато ги консумирате.

Фисоли

Кой би си помислил това? Фисолен (зелен фасул) може да се яде суров само в ограничена степен, тъй като съдържа токсина лектин фазеолин, който се унищожава само при готвене. Яденето на сурови зърна фасол може бързо да доведе до симптоми на отравяне като

  • гадене,
  • Повърнете
  • и стомашни спазми.

Хубаво пет до шест боб са достатъчни, за да предизвикат тежко стомашно-чревно възпаление. Затова винаги гответе поне зелен фасул 15 минути в гореща вода за елиминиране на токсините.

Черен бъз

Тъмните бъзове съдържат токсина самбунигрин в сурово състояние. Това може да доведе до стомашни болки, спазми, повръщане и гадене. Винаги загрявайте черния бъз на повече от 80 градуса, само тогава плодовете са смилаеми и безвредни.

Гъби

Бъдете внимателни, когато събирате ядливи гъби в гората! Оставете гъби, които не познавате, и събирайте само тези гъби, за които сте абсолютно сигурни. Също така не трябва да ядете диви гъби сурови, защото много видове гъби могат да причинят отравяне. Гответе или задушете Бели гъби, кестенови гъби, лисички и др. така че по-добре преди да ги изядете.

Цвекло и ревен

Цвеклото и ревенът съдържат оксалова киселина, която, ако се консумира в излишък, може да доведе до камъни в бъбреците и симптоми на отравяне като гадене, повръщане, стомашни спазми и проблеми с кръвообращението. Следователно пресният ревен трябва да се консумира само в началото на лятото, тъй като концентрацията на оксалова киселина в растението се увеличава от юли.

маниока

Маниоката е грудка от Южна Америка и подобно на картофите се използва като гарнитура към ястия от риба и месо. В суров вид грудката е отровна, тъй като растението съдържа отровния циановодород гликозид линамарин. Маниока може да се консумира само когато е приготвена.

индийско орехче

Индийското орехче има най-добър вкус прясно настърган в картофени ястия, супи или зеленчуци. Подправената ядка е напълно безвредна в малки дози и често се използва за подправка.

  • Въпреки това трябва да се внимава, ако консумирате повече от четири грама индийско орехче: Етеричното масло миристицин, съдържащо се в индийско орехче, може да доведе до интоксикация, халюцинации и болки в стомаха.