Тези 10 рецепти от киноа трябва да опитате ЗДРАВЕ НА ЖЕНИТЕ

Hype за quinoa просто не свършва. С основателна причина, тъй като така нареченото псевдозърно е пълно със здравословни съставки като витамини, вторични растителни вещества, минерали и сложни въглехидрати. "Псевдо. Какво?" Псевдозърната са зърна, които са подобни на истинските зърна (например пшеница или овес) по външен вид, състав и употреба, но ботанически принадлежат към различни растителни семейства. Киноата или оризът на инките е растение с гъши крака и за разлика от „истинското“ зърно не съдържа глутен. Следователно рецептите с киноа също се понасят добре от хора с цьолиакия или непоносимост към глутен.

Това е, което прави киноата толкова здравословна

С ястие с киноа можете да попълните запасите си от въглехидрати след тежка тренировка, без да изпитвате съвест. Това се осигурява от около 30 грама сложни въглехидрати на порция (60 грама бруто тегло). Киноата има и други положителни ползи, които са не само здравословни, но и важни за изграждането на мускули: Малките зърна осигуряват висококачествен растителен протеин и следователно са добър източник на протеини за вегетарианци и вегани. Киноата съдържа също много магнезий и лизин: минералът магнезий има ключова функция в мускулната контракция, а аминокиселината лизин е изключително важен градивен елемент за мускулите и протеините.

Плюс: Дълговерижните сложни въглехидрати в зърното осигуряват постоянно ниво на кръвна захар без глад, а фибрите също ви поддържат сити. Затова рецептите с киноа са идеални, ако искате да отслабнете с няколко килограма.

Разнообразие в чинията ви с рецепти за киноа

Киноата се предлага в червено, бяло, черно или като смес. Кой тип или цвят ще изберете за вашата рецепта за киноа зависи от вас, защото всички видове имат едни и същи положителни свойства. Киноата - също като ориза - може да бъде просто приготвена и поднесена като акомпанимент към риба, месо, тофу или просто зеленчуци. Важно е да измиете киноата преди да я приготвите и да я сварите с много вода, така че съдържащите се в нея сапонини (горчиви вещества) да се изплакнат. Те могат да доведат до непоносимост, особено при малки деца.

Но има и рецепти с киноа, в които зърната се използват като супа или като част. Киноата също се конкурира с добрите стари овесени люспи, защото лесно можете да приготвите каша с люспи от киноа.

А сега ви желаем добър апетит: Просто щракнете с десния бутон върху снимката по-горе, за да кликнете върху нашите вкусни рецепти с киноа.

Вкусен обяд: Можете да приготвите тази екзотична салата от киноа с фета, мента и нар в идеалния случай и след това да й се насладите в офиса. Вашите колеги ще бъдат толкова ревниви ....

30 г киноа
1 пръскане на сок от лайм
2 клончета мента
1 шепа ракета
2 супени лъжици семена от нар
1 супена лъжица зехтин
сол
пипер
1 супена лъжица кедрови ядки

Пригответе киноата според инструкциите на опаковката.
Натрошете фетата, след това добавете към киноата със сок от лайм и накълцана мента.
Сгънете в рукола, добавете семена от нар и подправете салатата със зехтин, сол и черен пипер.
Печете кедрови ядки без мазнини в тиган и залейте салатата с тях.

Калории (kcal): 333
Мазнини: 23g
Протеини: 8g
Въглехидрати: 25g

Обичаме каши: Особено този вкусен вариант с люспи от киноа, бадемово мляко и ядки. Без мляко и други животински съставки.

400 мл бадемово мляко
100 г люспи от киноа
1/2 чаена лъжичка канела
1 средно голяма ябълка (червена)
1 супена лъжица бадеми
1 супена лъжица шам фъстък
1 супена лъжица кокосови люспи

Поставете бадемовото мляко, люспите от киноа и канелата в тенджера и оставете да заври за кратко. След това оставете да къкри на намален огън за 2 до 3 минути, докато се образува мека паста.
Нарежете ябълката на малки парченца. Накълцайте бадемите и шам-фъстъците и ги запържете за кратко в малък тиган. Изсипете всичко върху кашата и украсете с кокосовите люспи.

Калории (kcal): 432
Мазнини: 19g
Протеини: 13g
Въглехидрати: 53g

Този фиксиран тиган с киноа не само изглежда добре, но е добър и за вашите мускули: дълговерижните въглехидрати от киноа и зеленчуци ви осигуряват сила за вашата тренировка, а висококачественият протеин помага за последваща регенерация

50 г киноа (цветна)
1 чаена лъжичка рапично масло
100 г тиквички
100 г чери домат (и)
2 средни луковици пролет
50 g фета
1 средно голямо яйце
сол
пипер

Изплакнете киноата (сито) и гответе във вода в съответствие с инструкциите на опаковката.
Междувременно нарежете тиквичките, доматите и лука на парчета с размери на хапка.
Загрейте олиото в малък тиган и запържете в него зеленчуците, подправете със сол и черен пипер. Добавете киноата и натрошената фета и разбъркайте.
Създайте малка кухина в центъра на тигана, като избутате зеленчуците до ръба. Сега отворете яйцето в тази кухина и го оставете да си почине. Загрейте фурната на 200 ° и сложете тавата за няколко минути, така че яйцето да се затопли отгоре и да не стане твърде течно.

Калории (kcal): 515
Мазнини: 30гр
Протеини: 27g
Въглехидрати: 38g

Здравословен обяд или вечеря (също идеални за приготвяне на храна), които също харесват веганите

40 г киноа
75 г пушено тофу
1/2 среден звънец (червен)
1/2 средно авокадо (а)
2 стръка кориандър
1 супена лъжица сок от лайм
1 щипка сол
1 щипка пипер

Пригответе киноата според инструкциите на опаковката.
Нарежете на кубчета тофу, червен пипер и авокадо и поставете в купа. Нарежете кориандъра и разбъркайте всичко заедно. Подправете на вкус със сок от лайм, сол и черен пипер. Смесете киноата.

Калории (kcal): 547
Мазнини: 38g
Протеини: 24g
Въглехидрати: 30g

Ако искате да тренирате шест опаковки без месо, имате нужда от много протеини - като в тази вкусна салата от тофу

50 г киноа (сурова)
100 г тофу
1 средно голямо яйце
0,5 средно голяма чушка (жълта)
0,25 връзка магданоз
2 средни луковици пролет
1 супена лъжица смес от маруля
1 супена лъжица зехтин
0,5 средни лимони
Черен пипер)

Варете киноата за около 10 минути, сварете яйцето силно и нарежете тофуто на кубчета.
Осем домат, нарежете чушката на парчета и нарязайте пролетния лук на пръстени.
Измийте, подсушете и нарежете магданоза и препечете семената в тиган без мазнина.
Изцедете лимона и смесете всички съставки за дресинга заедно.
Сега смесете съставките за салата в купа. Залейте го със соса.

Калории (kcal): 586
Мазнини: 32g
Протеини: 35g
Въглехидрати: 41g

Киноа и амарант правят топчетата фъстъчена киноа идеалната закуска за преодоляване на ниските нива на производителност. Те съдържат силова комбинация от висококачествени въглехидрати, протеини и мазнини.

225 г фъстъчено масло
60 г кокосово масло
30 г сироп от агаве
10 г ванилия (на прах)
90 г оризов протеин на прах
100 г киноа (надута)
100 g амарант (надут)
100 г бял шоколад (веган)

Смесете фъстъченото масло, кокосовото масло, агавения сироп и ванилия на прах заедно и разтопете на водна баня.
Добавете оризов протеин, киноа и амарант, разбъркайте добре всичко заедно и след това оставете да се охлади в хладилника за 15 минути.
Оформете ги на топки.
Разтопете шоколада и потопете половината топки в него. Оставете да се охлади.

Калории (kcal): 178
Мазнини: 12g
Протеини: 9g
Въглехидрати: 14g

Силна комбинация от въглехидрати: Леща, киноа и боб правят този съд здравословно ястие с високо съдържание на въглехидрати - идеален обяд за попълване на енергийните ви запаси за следобед.

1/2 среден червен лук
100 г тиквички
2 средни домати
50 г киноа
100 г червена леща
1 чаена лъжичка зеленчуков бульон
1 чаена лъжичка рапично масло
100 г боб, консерви (отцедено тегло)
70 g фета
сол
пипер

Нарежете лука на половин пръстени, а тиквичките на фини ивици. Доматът се нарязва на кубчета.
Варете киноата в зеленчуков бульон за около 15 минути според инструкциите на опаковката. Сварете червената леща в същата вода - те се нуждаят само от 10 минути за готвене, така че добавете 5 минути по-късно.
Загрейте олиото в тиган и запържете тиквичките, лука, доматите и боб (отцедете предварително). След това добавете лещата и киноата, разбъркайте всичко добре и подправете със сол и черен пипер. Ако искате, можете да добавите малко пикантност с люти люспи или малко самбал оелек.
Накрая сгънете раздробената фета и сервирайте всичко заедно в купа - купата с киноа е готова. Вкусно с него: билков кварк.

Калории (kcal): 465
Мазнини: 16g
Протеини: 28g
Въглехидрати: 53g

Този десерт не е грях: касисът е истинска витамин С бомба, която улеснява отслабването. Витамин С контролира производството на L-карнитин, от който тялото се нуждае, за да изгаря мазнините

100 г натурално кисело мляко
2 супени лъжици касис (черното е най-добре)
2 супени лъжици киноа (сурово количество)

Киноата се вари във вода за 15 минути и се отцежда.
Наслоявайте редувано с горски плодове и кисело мляко във висока чаша, готово.

Калории (kcal): 213
Мазнини: 6g
Протеини: 11g
Въглехидрати: 30g

Изискан вегетариански бургер, който впечатлява с комбинация от леща, кориандър и орехи

100 г киноа
2 скилидки чесън
1/2 връзка кориандър
80 г галета
1 средно голямо яйце
2 чаени лъжички кимион
500 г леща, от консервата
1/2 среден лимон (и)
сол
пипер
76 г орехи
250 g гъби (кафяви)
1 супена лъжица масло
5 супени лъжици червено вино (сухо)
2 чаени лъжички рапично масло
6 средни булочки за бургер

Пригответе киноата според инструкциите на опаковката, изцедете водата и оставете малко да се охлади.
Накълцайте скилидките чесън и кориандъра и ги поставете в кухненски робот заедно с галета, яйце и кимион. Отцедете лещата от формата и добавете половината от тях. Изстискайте половината лимон и подправете със сол и черен пипер.
Смесете цялото нещо, докато получите гладка смес. След това добавете останалата леща и орехи и разбъркайте за кратко, докато всичко се смеси. Оформете от него 6 кюфтета.
Нарежете гъби. Загрейте маслото в тиган и хвърлете гъбите в него за 5 минути. Разбъркайте виното и оставете да къкри 5 минути.
Натрийте кюфтета с олио и запържете по 4 минути от всяка страна. Печете половинките кок с изрязаната повърхност надолу за 2 минути. Поставете баницата на долните половини, покрийте с гъби, сгънете и сервирайте.

Калории (kcal): 559
Мазнини: 21g
Протеини: 22g
Въглехидрати: 68г

Следобед нивото на кръвната захар спада - чувствате се уморени и не особено креативни. Не позволявайте на тялото и мозъка ви да попаднат в дупка за изпълнение точно сега! Не се поглезете с тази следобедна закуска по-късно от 3 часа след обяда