Тествайте скъпоценен камък; Сокът често не е толкова здравословен, колкото си мислите - Berliner Morgenpost
Много хора се кълнат в зеленчуков сок. Но удоволствието има своите подводни камъни, както доказва сега тестът. Въпреки това има добри оценки.
Зеленчуковите сокове са популярни сред потребителите. Но има няколко неща, които трябва да имате предвид.
Снимка: Имаго/М.и.С.
Франкфурт/Майн. Повечето зеленчукови сокове са качествено безвредни. Те обаче не са толкова здрави, колкото може да се мисли, пише списание „Öko-Test“ след тестване на 20 сока.
Следователно зеленчуковите сокове не са подходящи като заместител на зеленчуците в храната, особено не тези от търговията. Тъй като твърде много ценни хранителни вещества се губят по време на пресоването и последващото нагряване, което прави соковете трайни, според теста.
Соковете често са с високо съдържание на захар
В същото време повечето зеленчукови сокове съдържат изненадващо количество захар, понякога до 100 грама на литър. Това е почти колкото, или дори повече, отколкото при някои плодови сокове.
Съдържанието на захар е най-ниско в соковете от кисело зеле, но те съдържат сол - и то доста, а именно два грама в чаша от 250 милилитра. Според Германското общество по хранене (DGE) потребителите не трябва да консумират повече от шест грама на ден.
С тези 5 съвета можете да разберете дали храната все още е годна за консумация
Клас „много добър“ за два сока
Независимо от това, тези сокове се представиха най-добре в теста: два от трите наградени „Много добри“ бяха от органичните сокове от кисело зеле от Jacoby и Voelkel, а третият победител в теста беше „K-Bio морков сок“ от Kaufland. За единадесет сока имаше „добро“, за други пет „задоволително“.
Само един сок се провали напълно с „дефектен“, наред с други неща поради прекомерно съдържание на нитрати и фалшиви обещания на етикета - например относно съдържанието на захар. (dpa)
Тези храни не принадлежат към хладилника