Тествайте разтворимо кафе в сравнителен стил

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

кафе

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Тест: Най-доброто разтворимо кафе

Отваряне на снимката в нова страница

При сляпа дегустация бяха оценени миризмата и вкусът на кафетата от девет производители.

(Снимка: Илюстрация Dirkk Schmidt; обработка на SZ)

Разтворимото кафе е бързо. Неговото рекламно обещание: На вкус (почти) като истински кафе на зърна. Коя марка се доближава особено до този идеал? Девет сорта в теста.

От Мартен Ролф

Нека не се шегуваме: разтворимото кафе винаги е компромис. Дегустаторите, които трябва да го съдят, обичат да въртят очи. Защото кафето всъщност има огромен диапазон. Съответният брой параметри оказват влияние върху неговото качество и оценка. Независимо дали става въпрос за закупуване и съхранение на зърната, температурата по време на печене или скоростта на охлаждане. Дори и с добра технология за варене, потребителят все пак може да повлияе на аромата и да намали горчивите вещества, например.