Тествахме (алкохолните) пени на Bleau - Tribune Libre de Bleau et Cie
Публикувано от Rédaction TL²B понеделник, 01 юни 2015 г. Категории: 77 91 ДОКУМЕНТАЦИЯ търговска информация GEAR Позиция и баланс TL²B Тест за спорт и природа Туризъм | Коментари: 4
Ако има връзка между всички спортисти от гората на Фонтенбло (освен тази), това е консумацията на добра бира след усилията! Въпреки това, не защото някои имена на села завършват на „en-Biere“, тази напитка се произвежда на местно ниво! В писмена форма отдавна искаме да се справим с темата за пяните (не с тези, които растат върху камъни и за които ви насочваме към сайта на снимките на собственика), но все пак трябваше да намерим местни бири и да ги тестваме. Направено е (умерено) и ето го нашият подиум.
Преди да разкрием нашата класификация на бледо мъхове, нека поговорим малко за тази напитка.
Бирата е алкохолна напитка (следователно да се консумира умерено), за която знаем, че се произвежда от поне 8000 години! Историята на бирата всъщност е тясно свързана с тази на нейните съставки и тази на първите зърнени култури, по-специално ечемик и спелта (разновидност на пшеницата), засвидетелствани през 8000 г. пр. Н. Е. В Месопотамия. Следователно всички съставки, които са били на разположение по това време, бирата биха могли да съществуват и се смята, че тя е изобретена през 6000 г. пр. Н. Е. Това каза, че тази напитка няма нищо общо с настоящите ни бири.
За да произвеждате бира, трябва:
- вода с много добро качество: вода, съставляваща 80 до 90% от бирата, затова нейното качество е много важно и произхожда от яснотата и вкуса на бирата.
- малц (предимно ечемик, но също и пшеница, а понякога и овес)
- хмел: това цвете съдържа киселини, които стабилизират бирата и й придават горчивина, както и етерични масла, обогатяващи ароматите ѝ. Освен това хмелът е естествен консервант.
Има четири вида ферментация и следователно бири: бири с долна ферментация, бири с горна ферментация (последните имат по-сложни аромати и могат да достигнат по-високо алкохолно ниво и обикновено се ферментират с култивирани дрожди); бира със спонтанна ферментация (ферментирала с диви дрожди, естествено присъстващи в околния въздух) и бира със смесена ферментация съчетават горната ферментация и спонтанната ферментация.