Тестове за хранителна непоносимост стомашно-чревно общество
Хранителна алергия срещу хранителна непоносимост
Диетата е ключов компонент на здравословния начин на живот. Освен консумацията на препоръчителния брой дневни порции за всяка от хранителните групи, е важно да знаете кои храни, ако има такива, трябва да избягвате. Хранителните алергии и непоносимост (или чувствителност) засягат много от нас и знанието за разликите между двете е от решаващо значение.
Хранителна алергия е анормална имунна реакция към непатогенно вещество. Тялото реагира така, сякаш се бори с патогенен микроорганизъм, който може да причини симптоми, вариращи от дискомфорт до животозастрашаваща анафилаксия и може да включва коремна болка, диария, повръщане, уртикария, подуване на устните и лицето, задух, замаяност, ниско кръвно налягане, тревожност и сърдечна недостатъчност. Хранителните алергии могат да засегнат до 5-6% от малките деца и 3-4% от възрастните в западните страни. Около 7% от канадците съобщават, че имат хранителна алергия. 1
Хранителна непоносимост е нежелана реакция към храни, които могат да възникнат в стомашно-чревния тракт и не включват имунната система. Този термин за чадър включва непоносимост към лактоза и непоносимост към глутания към целиакия, както и широк спектър от други чувствителности. Симптомите не са животозастрашаващи и обикновено се ограничават до храносмилателни симптоми като диария, подуване на корема и гадене. Симптомите могат да се появят скоро след хранене или може да отнеме до два дни. 2
Алергии - история и факти
Алергиите включват състояния като сенна хрема, атопичен дерматит и алергична астма. Общите алергени включват разнообразни храни, цветен прашец, прах, пърхот от животни, ухапвания от насекоми, някои лекарства, парфюми и много други вещества. Дори вездесъщите храни като марулята могат да предизвикат алергична реакция. В зависимост от тежестта на алергията, вдишването или консумацията на оралното вещество или дори докосването му може да предизвика реакция. 3
Лекарствените алергии могат да бъдат много сериозни. Най-често срещаните лекарствени алергени включват пеницилин, сулфонамиди и нестероидни противовъзпалителни лекарства (НСПВС). Незабавно потърсете медицинска помощ, ако подозирате алергична реакция към някакво лекарство. 4
Тестване и лечение на алергии
Златният стандарт при диагностицирането на алергии е правенето на кожни тестове или тестове за кръпки. Тези два вида тестове са сходни по това, че тестерът прилага алергени върху кожата и след това измерва реакцията на пациента, за да определи алергичната реакция. Кожните и пластирните тестове са най-евтиният и лесен начин за диагностициране на алергии при повечето хора. Резултатите са достъпни веднага след края на тестовете. Съществуват и кръвни тестове за диагностициране на алергии. Те са идеални за хора, които не могат да бъдат тествани на кожата. Кръвните тестове обаче струват повече от кожните и пластирните тестове и са по-малко чувствителни. Това означава, че е възможно последният да даде положителен резултат и кръвен тест да даде отрицателен резултат при същия пациент. За разлика от кожните и пластирните тестове, пациентът може да трябва да изчака седем дни или повече, за да получи резултатите от кръвен тест. 5