Тесто за пайове със зеле - кулинарна рецепта

рецепта

Приготвянето на тесто е истинска наука. Тук са важни качеството на компонентите, температурата и времето за смесване. Как да си направим истинско въздушно тесто за мая за пайове със зеле, ще ви разкажем днес.

  • - 250 мл мляко
  • - 1 чаена лъжичка сол
  • - 690 г брашно
  • - 4 с.л. супени лъжици захар
  • - 3 с.л. супени лъжици масло
  • - 2,5 ч. Л. Суха мая
  • - 1 яйце за омазняване на пайове

  • - 300 г зеле
  • - 1 малък морков
  • - черен пипер и сол на вкус
  • - 1 глава лук
  • - растително масло за пържене

Разбъркайте маята и захарта в топло мляко, докато се разтворят напълно. Добавете много меко масло и сол и разбъркайте отново. Пресейте брашното в получената маса и замесете тестото за 20 минути.