Тесто за гювеч с участието
Тестото за гювечи обаче се изтласква на заден план: ако гювечът е тесто, то е лазаня и за това мислят повечето хора. Но ако пуснем въображението си малко, от навити големи кубчета или рога, можем да приготвим разнообразни вкусни ястия с гювечи. Един слой паста, един слой сос, друг малко паста, поставете във фурната и сте готови за вкусна вечеря. Можем да го направим със зеленчуци или месо, солено или сладко, ще намерим правилната рецепта за всеки повод. Един от най-добрите начини за рециклиране на остатъците е тестото за гювечи: ако у дома ви остане малка яхния през уикенда, добавете малко зеленчук, гответе го, разбъркайте тесто, сложете го в тава за печене, залейте със заквасена сметана, поръсете с малко сирене и няма повече наш проблем за обяд на следващия ден.
Юфката също е изключително ценна от хранителна гледна точка, тъй като е лесно смилаема и осигурява на тялото полезна енергия - това е особено важно през зимата, когато се нуждаем от още повече енергия поради повишената топлина на тялото.
Избираме внимателно и сгъстителите за паста, използваме много цветни зеленчуци, птици, риба. Направете сосовете възможно най-свежи, за да направите храната още по-здравословна и вкусна.
БАКШИШ: Направете тестото за гювечи от тесто за яйца, което благодарение на яйцето съдържа още повече полезни хранителни вещества, витамини, лецитин, желязо и други минерали, както и има отлични готварски свойства и богат, плътен вкус.
И накрая, няколко рецепти за онези, които имат желание да поглезят семействата си с вкусни тестени тестени изделия през студените зимни вечери.
1 cs Детско тесто с вретена с 4 яйца, 50 dkg кайма, 10 dkg праз, 2 супени лъжици магданоз, нарязан на китки, 3 скилидки чесън, 1 dl олио, 20 dkg зелен фасул, 2 яйца, 4 dl заквасена сметана, сол, смляно бяло пипер, 15 dkg настърган кашкавал
Запържете месото в половината олио, след това сол, черен пипер, добавете счукания чесън и оставете да къкри с малко вода. Когато е почти мек, слагаме праза и магданоза, нарязани на половин почистващи пръстени. Оставете да къкри още 3-4 минути и оставете настрана.
Почистеният измит или мирелитен зелен фасул се сварява наполовина в подсолена гореща вода, след това се охлажда в студена вода, отцежда се.
Оставете тестото да заври в подсолена вряща вода, прецедете и изсипете в купа. Смесете внимателно с месо на пара, заквасена сметана, смесена с яйца и подправки, ако е необходимо.