Тесто, втасало с бирена мая Рецепти за сладкиши

Използва се за следните препарати:

рецепти

ролки
. Молдовски ориз, иртит, сол и различни сладкиши. .
За 1 кг брашно:

200-300 г захар
. Аз чаена лъжичка настъргана лимонова кора, пудра захар или ром. rf сол от нож.

Пресейте брашното по време на приготвянето (това прави тестото по-пухкаво); Брашното се носи в кухнята предния ден, за да се загрее. Добавете маята, разтворена в топло подсладено мляко. Отделно в тенджера разбийте цели яйца със захар и малко сол на ръба на машината за готвене, след което хвърлете в средата на купчината брашно. Добавете настърганата лимонова кора, пудра захар и ром и започнете да дъвчете бавно с една ръка, за да поеме цялото брашно. Ако тестото е твърде твърдо, можете да добавите още малко мляко. Разбъркайте, омесете и разбийте добре, а когато се отдели от ръката и по стените на купата, постепенно добавяйте, винаги месейки, разтопеното масло.
Покрийте тестото с кухненска кърпа и го оставете да втаса на топло място, като поставите руло върху сито, за да не загори. Маята зависи от стайната температура и качеството на маята. Средното време за растеж е 1-3 часа. След като тестото втаса, може да се използва.