Тестени изделия "Al dente" за натоварване и възстановяване

Приготвени ал денте, пастата е истински източник на енергия.

натоварване

Любителите на тестени изделия трябва да внимават с готвенето си. Всъщност готвенето силно влияе върху способността на организма да ги смила, да усвоява енергията, която съдържа.

Пастата често е основният източник на енергия за спортистите. Което не е непременно грешка, въпреки че пастата не е „най-доброто нишесте“ за спортистите.

Гликемичният индекс

Гликемичният индекс е критерият, използван за класифициране на въглехидратите. Той измерва скоростта на храната да бъде усвоена, усвоена.

Колкото по-висок е индексът, толкова по-бързо ще бъде храносмилането, потенциално с повишаване на кръвната захар (кръвна захар).

По този начин най-високият гликемичен индекс (100) се дължи на глюкозата, захарозата (захар на маса). Това им позволява да се използват в енергийни напитки по време на тренировка.

Съвети от професионалиста

  • Пастата не е най-доброто нишесте за спортиста

Това е така, защото тестените изделия "осигуряват" само въглехидратна енергия. Докато другите храни с нишесте осигуряват допълнителни минерали, витамини, протеини и др. Такъв е случаят с цели скорбялни храни, леща, сух грах, картофи, грис, булгур и др. Диверсификацията на нишестените храни ще осигури добър допълнителен принос в микроелементите !