Тестена сос със сирене
Рецепта от: Джулия
Една от любимите ми храни. Adyghe сирене, домати и босилек са просто страхотна комбинация. Тази сос се съчетава много добре с тестени изделия, ориз и т.н. Благодарение на нея едно просто ястие се превръща в празнично.
- 150 гр. Адигейско сирене
- 5 бр домати
- босилек (няколко клончета)
- 2 с.л. лъжици заквасена сметана (по желание)
- сол
- подправки (куркума, черен пипер, асафетида)
Приготвяне на сос от сирене:
- Нарежете сиренето на кубчета с ширина 1-1,5 см, а доматите на филийки.
- Загрейте тиган с растително масло, добавете 1/2 чаена лъжичка куркума и след няколко секунди добавете сирене.
- Пържете до златисто кафяво.
- Добавете нарязани домати и подправете със сол.
- Оставете да къкри на тих огън, докато доматите се сварят.
- Добавете заквасена сметана (но ще бъде вкусна и без нея) и разбъркайте.
- След това добавете черен пипер и асафетида на вкус и поръсете с накълцан пресен босилек. Разбъркайте и изключете.
Сервирайте на масата или до основното ястие, или изложете отгоре, или смесете с него. Приятен апетит!
Можете също така да приготвите подобна индийска версия на това ястие - shahi paneer, която също е много вкусна!
Вкусни рецепти със снимки стъпка по стъпка:
Коментари (35) към статията "Снек сос със сирене адиге"
Чудесно, ще го направя днес! Благодаря за страхотния сайт!
Направих тази сос, въпреки че добавих настъргани моркови и чушки. Получи се много, много вкусно. Първия ден го направих с елда, а втория ден с тестени изделия. Сега често ще го правя. Бързо и вкусно.
Особено ми харесва с босилек
Да, босилекът е най-важното в това ястие!
Изсипани бъркани яйца с домати на вкус. Вярно е, че не нарязах сиренето, а го счупих с ръце.
Просто чудесно! Босилек не е вярно, добавям копър с магданоз. Детето дори яде елда и просо с такава сос, въпреки че обикновено тези зърнени култури той не е много.
много вкусно, много благодаря, децата и много ми хареса!
За вашето здраве, Катерина!
Приготвих го днес. Толкова е вкусно! Сега ще го правя често. Благодаря за рецептата!
Благодаря за супер рецептата. Много, много вкусно и засищащо. Сега това е и любимото ми ястие
Почивах в Кавказ - направих го с истинско сирене и най-пресния босилек, невероятна сос!