Тест за камилско мляко; Препоръки (1120) FOODLUX
Написано от
Най-четени
Последна актуализация: 16 април 2020 г.
Нашия подход
Добре дошли в нашия голям тест за камилско мляко 2020 г. Тук ви представяме всички продукти от камилско мляко, които сме тествали. Съставихме подробна информация за вас и добавихме обобщение на отзивите на клиентите онлайн.
Искаме да улесним решението за покупка и да ви помогнем да намерите най-доброто камилско мляко за вас.
Можете също така да намерите отговори на често задавани въпроси в нашето ръководство. Ако има такива, ние ви предлагаме и интересни тестови видеоклипове. На тази страница ще намерите и важна информация, на която определено трябва да обърнете внимание, ако искате да купите камилско мляко.
най-важното накратко
- Хората с непоносимост към лактоза могат да усвояват камилското мляко по-добре от кравето.
- Хранителната промишленост вече е открила много приложения за камилско мляко. В зависимост от това кои можете да си купите или сурово камилско мляко, или камилско мляко на прах.
- Хората с непоносимост към лактоза могат да усвояват камилското мляко по-добре.
Тест за камилско мляко: любими на редакторите
Най-доброто консервирано камилско мляко
Този продукт е от Cameliciuous, водещата марка камилско мляко от Дубай. Продуктът съдържа 12 кутии оригинално камилско мляко.
Най-доброто камилско мляко на прах от пустинни камили
Това камилско мляко на прах е направено от камилско мляко от пустинни камили в Обединените арабски емирства. Изсушава се съответно чрез лиофилно сушене. Опаковката съдържа 350g мляко на прах от камили.
Най-доброто камилско мляко на прах на склад
Това камилско мляко на прах е направено от камилско мляко от пустинни камили в Обединените арабски емирства. Изсушава се съответно чрез лиофилно сушене. Опаковката съдържа опаковки от 8 x 350 g мляко на прах.
Ръководство за закупуване: Въпроси, които да обмислите, преди да закупите камилско мляко
Какъв е ефектът от камилското мляко?
Камилското мляко е здравословна алтернатива на кравето мляко и е безопасно за хора с непоносимост към лактоза. (Източник на изображението: pixabay.com/StockSnap)
Смята се също, че камилското мляко е по-лесно смилаемо за хора с непоносимост към лактоза. Освен това е с ниско съдържание на калории и мазнини.
Камилското мляко съчетава много положителни свойства, които помагат да се поддържа здравето на човешкото тяло. Кожните заболявания и възпалението на стомашно-чревния тракт могат да бъдат излекувани чрез пиене на мляко, което е нежно към стомаха.
В допълнение, камилското мляко има висока бионаличност и следователно може да абсорбира особено добре хранителния протеин и да го превърне в собствен протеин на тялото. За разлика от кравето мляко, камилското мляко съдържа антимикробни фактори като лизозим, лактоферин и имуноглобулини. Следователно има висока биологична стойност.
Колко здравословно е камилското мляко?
| Витамин А | 30% |
| Витамин В1 | 24% |
| витамин Ц | по-малко от 40% |
Според различни проучвания камилското мляко носи облекчение и изцеление при непоносимост към лактоза и други хранителни алергии.
Смята се също, че помага при жлъчнокаменна болест, гастрит, цироза и хепатит, езофагит, дуоденит и други възпалителни чревни заболявания като болестта на Crohn и колит. Дори невродермит, туберкулоза и рак трябва, ако не се излекуват, поне да бъдат облекчени.
Тъй като камилското мляко съдържа инсулиноподобен протеин, камилското мляко може да регулира нивото на захарта. Този факт е особено интересен за диабетиците.
Поради перфектната комбинация от хранителни вещества, камилското мляко е много подобно на човешкото кърма. В много номадски култури дори се използва като лекарство за недохранени деца.
Съдържа лактоза от камилско мляко?
Освен това големият брой имуноглобулини (антитела) укрепва общата имунна система.
Как се прави камилско мляко ?
По принцип камилите са изключително издръжливи: докато една крава в пустинния климат е вяла след четири часа без вода, камилата може без вода в продължение на две седмици или повече.
В сравнение с кравите, които дават между 25 и 40 литра на ден, камилите дават максимум 7 литра на животно на ден.
Знаете ли, че от 2013 г. е разрешено внасянето на камилско мляко от Арабия в ЕС?
От 2013 г. насам е разрешено да се внасят в Европа продукти, произведени от камилско мляко. Сред тях са кисело мляко, сирене, мехлем и добавка за баня.
Какви продукти се правят от камилско мляко?
Продуктите, направени от камилско мляко, определено са сирене, сладолед, кисело мляко, масло, питейни кисело млечни продукти и алкохол. Както всяко друго мляко, можете да замените камилското мляко при готвене и печене.
Знаете ли, че новата тенденция е кафето с камилско мляко?
В Дубай можете да си вземете кафе и чай, приготвени с камилско мляко, познато още като камелат и камелчино. Тези напитки са не само екзотични, но и много здравословни.
Какво предимство има камилското мляко пред другите видове мляко?
- С високо съдържание на протеини
- Високо съдържание на желязо
- Регулира нивата на инсулин
- Добро за имунната система
- Подобно на кърмата
- Страхотен вкус
И накрая, камилското мляко е много добра алтернатива, особено ако сте алергични към краве мляко, тъй като няма известни алергии към камилско мляко.
Организацията за прехрана и земеделие (FAO) посочи камилското мляко като един от най-здравословните видове мляко.
Къде мога да купя камилско мляко?
В Европа все още може да се купи камилско мляко. Франк Смитс от Холандия е един от добре познатите доставчици на камилско мляко в Европа. Frank Smits доставя магазини за естествени храни в Германия.
Но има и няколко по-малки ферми за камили в Германия, където можете да пазарувате във фермата. Един от доставчиците се намира в района на Люнебург или в Долен Рейн. За съжаление тези малки ферми за камили не предлагат доставка на мляко.
Като алтернатива, камилското мляко може да бъде удобно поръчано от дома:
- Amazon
- Ebay
Има много интернет доставчици на камилско мляко, така че първо трябва да проверите колко са реномирани.
Какъв е вкусът на камилското мляко?
Вкусът на камилското мляко е много приятен и го прави още по-приятен за пиене.
Колко дълго може да запази камилското мляко?
Прясно размразеното мляко обаче определено трябва да се консумира в рамките на три дни.
Препоръчително е също да се обърне внимание на пастьоризацията на млечните продукти, тъй като пастьоризацията убива микроорганизмите и микробите. Това също така дава на млякото дълъг срок на годност.
Моника Фремдер Морено, диетолог от RSP Nutrition, казва, че много камилски продукти са непастьоризирани, което може да доведе до сериозно хранително отравяне. Според нея всеки, който иска да опита камилско мляко, трябва да се увери, че продуктът е пастьоризиран.
Решение: Какви видове камилско мляко има и кое е точно за вас?
Основно правим разлика между тези видове продукти от камилско мляко:
- Камилско мляко на прах
- Капсули с камилско мляко
- Камилско мляко
По-долу обясняваме различните видове и съответните предимства и недостатъци. Искаме да ви помогнем да намерите най-подходящия за вас продукт от камилско мляко.
Камилско мляко на прах
В наши дни камилското мляко може да се продава и на прах. Прахът се получава чрез процес на сушене. Чрез процеса на сушене всички важни съставки като инсулин, витамини В и С, желязо са почти напълно запазени.
- Повечето от съставките се запазват
- трайни
Следователно прахът може да се съхранява около една година. Млякото на прах е здравословно като прясното мляко. Камилското мляко на прах може да се втечни отново към оригиналното камилско мляко чрез добавяне на вода.
Капсули с камилско мляко
Вместо да пиете камилско мляко, също така е възможно да поглъщате капсули, пълни с мляко на прах. Капсулите имат срок на годност от две години и трябва да се поддържат сухи.
- По време на производството съставките могат да се загубят
- относително скъпо
Камилското мляко на прах в капсулите и суровото камилско мляко не съдържат бета-лактоглобулин, което може да доведе до алергии.
Камилско мляко
Разбира се, можете да намерите и камилско мляко в течна форма. След това може да се използва почти по същия начин като кравето мляко.
- относително кратък срок на годност
- трябва да се пастьоризира, в противен случай ще се появят странични ефекти
Уверете се обаче, че млякото е пастьоризирано. В противен случай могат да се появят тежки нежелани реакции след поглъщане.
Критерии за покупка: Можете да използвате тези фактори, за да сравните и оцените камилското мляко
По-нататък ще ви покажем критериите, които можете да използвате за сравняване и оценка на камилското мляко. Това ви улеснява да получите общ преглед и да изберете подходящ и ефективен продукт.
В обобщение това са следните критерии:
- Камилско мляко срещу краве мляко
- Камилско мляко в сравнение с други видове мляко
- цена
По-долу можете да прочетете какви са съответните критерии и да разберете защо има смисъл да закупите продукт въз основа на критериите или не.
Камилско мляко срещу краве мляко
Има количествени разлики между камилското и кравето мляко, които са ясно видими по отношение на протеините.
Камилското мляко има висок дял на суроватъчен протеин и по-голямо количество лактоферин. Въпреки това, β-лактоглобулинът напълно липсва в камилското мляко и лактопероксидазата се открива само в малки количества.
От тези факти може да се установи, че камилското мляко е много подобно на кърмата. Поради тази причина камилското мляко е подходящ заместител на кравето мляко.
| Протеин (g) | приблизително 3,5 | приблизително 3.3 |
| Мазнини (g) | приблизително 3.3 | приблизително 3.7 |
| Лактоза (g) | приблизително 2.6 | приблизително 3,9 |
| Минерали (g) | приблизително 0,8 | приблизително 0,7 |
| Калций (mg) | приблизително 118 | приблизително 117 |
| Желязо (mg) | приблизително 0,26 | приблизително 0,05 |
| Витамин С (mg) | приблизително 2,37 | приблизително 2,0 |
| Енергия (kJ) | около 270 | приблизително 285 |
Камилското мляко обикновено се характеризира с високо съдържание на желязо и витамин С в сравнение с кравето мляко. Камилското мляко има по-високо съдържание на протеини и минерали от кравето мляко. Също така почти няма захар и е само наполовина по-малко мазнина от кравето мляко.
Камилско мляко в сравнение с други видове мляко
козе мляко
Козето мляко е класиката сред алтернативите на кравето мляко. Съдържанието на мазнини е подобно на това в кравето мляко, но млякото съдържа повече протеини.
Въглехидратите могат да попречат на бактериите да се заселят в червата. Вкусът е малко строг, в зависимост от производителя. Цената е около 3 евро на литър в супермаркета.
Овче мляко
Овчето мляко е с високо съдържание на мазнини (6 процента) и протеини. Благодарение на високото си съдържание на калций, овчето мляко укрепва костите. Съдържанието на лактоза е същото като това на кравето мляко.
В Германия най-вече известен с производството на сирене или кисело мляко. Цената на прясното мляко е от 5 евро на литър в био магазините.
Магарешко мляко
Млякото е с ниско съдържание на протеини и минерали. Но съдържанието на мазнини също е ниско. Недостатък за хора с непоносимост към лактоза: Съдържанието на лактоза е колосалните 10 процента.
Вкусът е подобен на кравето мляко. Цената на прах около 34 евро за килограм в Amazon.
цена
Поради големите усилия камилското мляко вече е скъпо, около 6 до 13 евро на литър. Това обаче е много добра алтернатива с много здравословни ефекти. Камилите дават малко мляко на ден (максимум 7 литра) в сравнение с кравите.
| Краве мляко | В зависимост от производителя от 0,61 до 1,05 евро |
| Камилско мляко | около 6 до 13 евро |
| козе мляко | около 3 евро |
| Овче мляко | от 5 евро |
| Магарешко мляко | 34 евро като прах на кг |
Това обяснява защо камилското мляко и продуктите от камилско мляко са толкова ценни и скъпи.
Любопитни факти: Факти, които си струва да знаете за камилското мляко
Какво е пастьоризация?
Пастьоризацията е процес на нагряване, който убива микроорганизми и микроби, така че да получите безопасен продукт с дълъг срок на годност без никакви добавки.
По време на пастьоризацията млякото се загрява до 72–75 градуса по Целзий и след това отново се охлажда след време на задържане от 15–20 секунди. В комбинация с правилно охлаждане и съответна студена верига, пастьоризираното мляко може да се съхранява в продължение на 5–15 дни.
Изследвания около камилско мляко
Проучване от университета Бен Гурион
Израелско проучване от университета Бен Гурион в Негев в Беер Шеба от 2005 г. е особено популярно, за да демонстрира ефектите на камилското мляко.
Там на осем деца с тежка алергия към краве мляко е дадено камилско мляко. След четири дни всички симптоми на алергия уж бяха изчезнали.
Изследване на Индийския изследователски институт за камили
Националният институт за изследване на камили в Биканер, Индия, предизвика сензация. Изследванията му показват, че приемането на камилско мляко помага на пациентите с диабет I драстично да намалят дозите инсулин.
Лекарите отдават резултата на голямото количество вещества, понижаващи захарта в млякото, които не биха се разградили от стомашната киселина.
Изследване от университета Vrije
В белгийския университет Vrije изследователите работят върху първоначални експерименти за изолиране на антителата в камилското мляко, за да могат да ги използват за производство на лекарства за лечение на рак. Те подозират, че те също могат да бъдат ефективни срещу СПИН/ХИВ, Алцхаймер и хепатит С.
Камилско мляко в козметичната индустрия
Камилското мляко е чудо оръжие, което гарантира перфектно изглеждаща кожа. В допълнение към здравните аспекти на камилското мляко трябва да се подчертае и ефектът върху кожата. Със съставки като ланолин, витамин С и еластин, камилското мляко гарантира чиста, еластична и доволна кожа.
Камилското мляко съдържа повече млечна киселина, която принадлежи към групата на алфа хидрокси киселините (AHA), отколкото конвенционалното краве мляко. Тази млечна киселина помага за изглаждане на фините бръчки и изглаждане на леко обезцветяване на кожата, което води до красив тен.
Много кремове за лице имат камилско мляко като основна съставка, тъй като има много положителен ефект върху кожата. Поради това много страдащи от атопичен дерматит често използват сапун от камилско мляко, който облекчава сърбежа и намалява зачервяването.