Тест за кафяв ориз; Препоръки (1120) ГУРМЕТ МИНИСТЪР

Написано от

тест

Най-четени

Последна актуализация: 23 юни 2020 г.

Нашия подход

Добре дошли в нашия голям тест за кафяв ориз 2020 г. Тук ви представяме всички зърна от кафяв ориз, които сме тествали по-подробно. Съставихме подробна информация за вас и добавихме обобщение на отзивите на клиентите онлайн.

Искаме да улесним решението за покупка и да ви помогнем да намерите най-добрия за вас кафяв ориз.

Можете също така да намерите отговори на често задавани въпроси в нашето ръководство. Ако има такива, ние ви предлагаме и интересни тестови видеоклипове. На тази страница ще намерите и важна информация, на която определено трябва да обърнете внимание, ако искате да си купите кафяв ориз.

най-важното накратко

  • Кафявият ориз се счита за много здравословен. По-здравословен е от белия ориз и сварения ориз. Необработеният и неполиран ориз съдържа така наречената сребърна кожа, която съдържа повечето витамини, минерали и хранителни вещества.
  • Кафявият ориз предлага много предимства, като дълготрайна ситост и предотвратяване на апетита за храна, което го прави верен помощник за вашата диета.
  • Кафявият ориз се предлага в много форми. Например, можете да си купите пълнозърнест ориз басмати, пълнозърнест ориз жасмин, ориз пълнозърнест ризото, кафяв ориз мочи, червен кафяв ориз или черен кафяв ориз.

Тест за кафяв ориз: фаворитите на редакторите

Най-финият кафяв ориз

Кафявият ориз от Reishunger е ориз с биологично качество. Можете да избирате между опаковка от 200 g, 600 g и 3 kg. Произходът на пълнозърнестия ориз е Италия. Производителят е известен със своя онлайн магазин „reishunger.de“, който предлага разнообразие от различни видове ориз.

Цената е в горния диапазон. Специалното при продукта е опаковката. Опаковката, която е направена от хартия, е много привлекателна. Продуктът е много популярен сред клиентите - те оценяват особено опаковъчния материал и добрия вкус на ориза.

Най-добрият кафяв ориз с ограничен бюджет

Кафявият ориз Oryza е естествен, висококачествен дългозърнест ориз, който се предлага в опаковки от 5 х 1 кг. Производството се извършва без използване на генно инженерство.

Можете да получите ориза на относително евтина цена. Преди всичко клиентите оценяват доброто съотношение цена-качество и бързата доставка.

Най-добрият органичен кафяв ориз

Кафявият ориз Davert е ориз от естествено биологично отглеждане, също без използване на генно инженерство. Можете да го закупите в опаковки 4 х 1 кг. Цената на продукта е в горния диапазон.

Клиентите хвалят продукта за добрия му вкус. Davert е добре известен производител, който не използва нито подобрители на вкуса, нито ароматични добавки.

Ръководство за закупуване: Въпроси, които да обмислите, преди да купите кафяв ориз

Какво е кафяв ориз?

Кафявият ориз е малко, светлокафяво зърно ориз. (Източник на изображението: pixabay.com/PublicDomainPictures)

Кафявият ориз е ориз, който не е бил измит или полиран. Няма стъпки, свързани с приготвянето на бял ориз от кафяв ориз. Оризовото зърно има така наречената сребърна мембрана, която запазва важните хранителни вещества. Пълнозърнестият ориз е зърнен продукт, което го прави добър източник на въглехидрати със 72g въглехидрати на 100g ориз.

Знаете ли, че има около 100 000 вида ориз? Можете да разграничите три основни типа: дългозърнест ориз, късозърнест ориз и среднозърнест ориз.

Какво струва кафявият ориз?

Къде мога да купя кафяв ориз?

  • alnatura-shop.de
  • amazon.de
  • dm.de
  • reishunger.de
  • rewe.de

Как е вкусът на кафявия ориз?

Има много приложения за кафяв ориз. Можете да го използвате чубрица, например като гарнитура, като супа или като салата, или сладко. Например можете да използвате и кафяв ориз, за ​​да направите оризов пудинг.

За да можете да събирате идеи за рецепти, тук имаме идея за рецепта с кафяв ориз:

Какви видове кафяв ориз има?

Много е лепкав, когато се готви. Среднозърнестият кафяв ориз е смес от дългозърнест кафяв ориз и късозърнест кафяв ориз. Той има около 5-6 мм дълги оризови зърна и е леко лепкав след готвене. Пълнозърнестият ориз басмати и пълнозърнестият ориз жасмин са кафяв дългозърнест ориз.

Кафяв късозърнест ориз, например пълнозърнест ориз мочи, е подходящ за десерти като оризов пудинг и суши, защото е мек и лепкав. Чернокафявият ориз, червеният кафяв ориз и оризът от ризото са кафяв среднозърнест ориз.

Тук можете да видите всички разновидности отново с един поглед:

Описание на сорта
Класически пълнозърнест ориз Има 3 основни вида кафяв ориз: дългозърнест кафяв ориз, късозърнест кафяв ориз и среднозърнест кафяв ориз.
Пълнозърнест ориз басмати Това е небелен дългозърнест ориз, който има вкус на ядки. Времето за готвене е около 35 минути.
Пълнозърнест ориз ризото Оризът от ризото е ориз със средно зърно. Характеризира се със своята кремообразност.
Пълнозърнест ориз жасмин Пълнозърнестият ориз жасмин, дългозърнест ориз, се характеризира с флорален аромат.
Червенокафяв ориз Оризът със средно зърно има земен вкус и е относително твърд за ухапване.
Чернокафяв ориз Оризът със средно зърно има орехов вкус.
Кафяв мочи ориз Кафявият ориз мочи принадлежи към ориза с къси зърна, който е много лепкав и следователно подходящ за суши и оризов пудинг.

Какви алтернативи има на кафявия ориз?

  • бял ориз
  • Предварително сварен ориз
  • Див ориз
  • Пълнозърнести тестени изделия
  • кус-кус
  • булгур

Една от най-известните алтернативи на кафявия ориз е белият ориз, известен още като полиран ориз. Можете да различите директно от цвета. Той няма нито сребърната мембрана, нито семенната обвивка отдолу. Белият ориз е относително безвкусен.

В сравнение с кафявите оризови зърна, белите оризови зърна са по-бедни на хранителни вещества и жизненоважни вещества, тъй като вече нямат богатата на хранителни вещества сребърна мембрана и обвивката на семето отдолу. За разлика от кафявия ориз, белият ориз не съдържа фибри, витамин Е или фолиева киселина. Съдържанието на протеини, калций, желязо, магнезий, фосфор, натрий, цинк, витамин В1, витамин В3 и витамин В6 също е по-ниско в белите зърна.

Белият ориз има по-дълъг срок на годност от кафявия. Неварен бял ориз ще се запази около 2 години, ако го съхранявате на тъмно, херметично и сухо място. Освен това белият ориз има по-кратко време за готвене от 15-20 минути.

Друга алтернатива на пълнозърнестия ориз е свареният ориз, технически процес. При този процес оризът първо се поставя в гореща вода. След като оризът се накисне, той се приготвя на пара. След тези стъпки оризът трябва да се изсуши и след това да се полира.

Предимството на този метод е, че до 80% от хранителните вещества се задържат, тъй като хранителните вещества мигрират във вътрешността на оризовото зърно по време на процеса и следователно се задържат дори след отстраняване на кората. Един недостатък е, че оризът губи вкуса и аромата си в резултат на този процес.

Сваритият ориз е по-здравословен от белия ориз, но не може да се конкурира с кафявия ориз.

Можете също да използвате див ориз вместо кафяв ориз. Дивият ориз не е вид ориз. Дивият ориз е воден ориз, вид растение, което расте по бреговете на езера, реки и езера. Те са дълги черни зърна. Дивият ориз има орехов и леко опушен вкус. За разлика от ориза, той има значително по-високо съдържание на протеини. Дивият ориз трябва да се готви около 45 минути.

Можете да използвате и пълнозърнести тестени изделия. Както при кафявия ориз, пълнозърнестите тестени изделия предлагат разнообразие от различни видове, като спагети, фарфале и пене. Пълнозърнестите макаронени изделия имат по-високо съдържание на протеини.

За разлика от пълнозърнестия ориз, който съдържа 3 g протеин на 100 g, пълнозърнестите тестени изделия имат 13 g. Пълнозърнестите тестени изделия също съдържат 13 g фибри, докато пълнозърнестият ориз съдържа само 3 g. Пълнозърнестите тестени изделия се приготвят за около 6-13 минути, в зависимост от вида.

Като алтернатива можете да използвате ориз от спелта. Оризът от спелта е белени и полирани зърна от спелта, които имат силен, ядков вкус. Оризът от спелта също има по-високо съдържание на протеини от кафявия ориз - около 13 g на 100 g. С 9,8 g на 100 g, той има значително по-високо съдържание на фибри. Времето за готвене на ориз от спелта е 20-25 минути.

Друг вариант е кускусът, който се прави от твърда пшеница. Кускусът има високо съдържание на протеин от 11 g на 100 g. Съдържа селен, минерал, който има противовъзпалително действие. В допълнение, в сравнение с кафявия ориз, кускусът има по-високо съдържание на фибри от 7,6 g на 100 g. Времето за набъбване на кускус е 3-5 минути.

Кускусът е бърза и вкусна алтернатива на кафявия ориз. (Източник на изображението: 123rf.com/joannawnuk)

Булгур, продукт, произведен от твърда пшеница, е алтернатива на пълнозърнестия ориз. Булгур има вкус на ядки и има твърда сърцевина. За разлика от кафявия ориз, той преобладава със съдържание на протеини от 12,5 g на 100 g. Освен това осигурява значително повече фибри - 8 g фибри на 100 g. Булгур има време на подуване от 15 минути.

Критерии за покупка: Можете да използвате тези фактори, за да сравните и оцените кафявия ориз

Искате ли да си купите кафяв ориз? По-нататък ще ви покажем кои аспекти можете да използвате, за да решите между множеството възможни зърна от кафяв ориз.

Критериите, които можете да използвате за сравняване на кафяв ориз:

  • трайност
  • произход
  • време за готвене
  • количество
  • качество
  • тюлен
  • опаковка

В следващите параграфи ще ви обясним какво е важно за отделните критерии.

трайност

Отделните видове ориз имат различен срок на годност. Кафявият ориз може да се съхранява около една година поради минималното си съдържание на мазнини от 3 g на 100 g. Трябва да го съхранявате на тъмно и херметично.

Ако търсите ориз, който има по-дълъг срок на годност, тъй като не можете да го изразходвате толкова бързо, можете да използвате преварен ориз или бял ориз. Докато превареният ориз може да се съхранява около две години, белият ориз може да се съхранява до три години, ако също го съхранявате на тъмно, херметично и сухо място.

произход

Както вече споменахме, произходът на пълнозърнестия ориз се намира в Китай. Понастоящем има нарастващи райони в Азия, части от Африка, Австралия, Латинска Америка, южната част на САЩ, Италия, Китай, Индия, Тайланд, Виетнам и Индонезия. Влажните тропически климатични зони са особено подходящи за отглеждане на кафяв ориз.

време за готвене

Всеки вид ориз има различно време за готвене. Пълнозърнестият ориз се готви за 30-50 минути. Дивият ориз трябва да се готви около 45 минути. Искате ли ориз, който отнема по-кратко време за готвене? След това можете да използвате бял ориз или сварен ориз. Времето за готвене на бял ориз е 15-20 минути. Превареният ориз трябва да се готви за 20 минути.

Всеки ориз има различно време за готвене. Например, кафявият ориз и дивият ориз отнемат повече време от белия ориз. (Източник на изображението: pixabay.com/นิธิ วีระ สันติ)

количество

Можете да си купите кафяв ориз в много различни размери. Има опаковки от 125 g, 150 g, 500 g, 1 kg, 3 kg, 5 kg и 10 kg. Тъй като секторът за обществено хранене предпочита бял ориз пред кафяво бял, можете също да закупите бял ориз в по-големи опаковки като 18 кг или 20 кг. Можете да закупите следните размери опаковки предварително сварен ориз: 250 g, 500 g, 1 kg и 10 kg.

качество

Разбира се, има качествени разлики между различните продукти, приготвени от кафяв ориз. Ако цените биологичното качество, трябва да предпочитате биокафяв ориз.

Препоръчваме ви да купувате органичен кафяв ориз въпреки по-високата цена в сравнение с класическия кафяв ориз, тъй като тук не се използва генно инженерство. Можете също така да закупите кафяв ориз като продукт на Fairtrade. Тогава вие също подкрепяте справедливите условия на труд и живот на фермерите в районите за отглеждане.

тюлен

Разликите в качеството можете да видите с един поглед от пломбите. Печатите маркират продуктите като биологично качество и/или като продукти на Fairtrade.

опаковка

Външният вид на опаковката на пълнозърнест ориз може да не е толкова важен за много хора, но може да искате пълнозърнест ориз, който не само има добър вкус, но и има добре изглеждащи опаковки. За да подобрят опаковката, производителите се опитват да проектират ексклузивни и атрактивни опаковки.

Любопитни факти: Факти, които си струва да знаете за кафявия ориз

Колко здравословен е кафявият ориз?

Поради многото си хранителни вещества, кафявият ориз е много здравословен, много по-здравословен от белия ориз. Той е богат на въглехидрати и съдържа много витамини, минерали и ненаситени мастни киселини. Той също така предлага протеини и фибри.

Съдържание с един поглед:

  • Витамин Е.
  • Витамин В1
  • Витамин В2
  • Витамин В6
  • желязо
  • цинк
  • магнезий
  • манган
  • калий
  • Калций
  • фосфор
  • мед
  • флуорид

Тук отново обобщихме предимствата и недостатъците:

  • Ненаситените мастни киселини в кафявия ориз са важни за поддържането на вашите клетки и функциониращата сърдечно-съдова система.
  • Поради съдържанието на фибри помага да се поддържа по-дълго време ситост и да се избегне апетита за храна.
  • Въглехидратите от пълнозърнест ориз се разграждат по-бавно. Това поддържа нивото на кръвната захар постоянно. Следователно пълнозърнестият ориз е добра храна за хора, страдащи от диабет 2, тъй като стабилните нива на кръвната захар са важни за тях.
  • Оризовите трици предпазват от рак на гърдата, белия дроб, черния дроб и дебелото черво.
  • Кафявият ориз е полезен за храносмилането.

Защо кафявият ориз е по-добър?

В сравнение с белия ориз и сварения ориз, кафявият ориз е най-здравословният. Кафявите оризови зърна са по-богати на хранителни вещества и жизненоважни вещества, тъй като имат сребърната кожа. Белият ориз се бели и поради това осигурява по-малко хранителни вещества поради загубата на външните му слоеве.

Пропареният ориз, от друга страна, има само 80% от хранителните вещества. Освен това кафявият ориз има интензивен и орехов вкус, докато белият ориз е относително безвкусен. Процесът на преварен ориз също губи вкуса и аромата си.

Защо кафявият ориз е по-скъп?

Кафявият ориз е по-скъп от белия и варен ориз, тъй като производството на пълнозърнест ориз изисква по-голям брой зърна с гъбични спори върху черупката, за да се отделят. С бял ориз все още можете да използвате някои заразени зърна, тъй като спорите на гъбичките се придържат към черупката, която се отстранява и полира при следващи стъпки.

Колко време трябва да се готви кафяв ориз?

Кафявият ориз отнема около 30-50 минути за готвене. Ако искате оризът да е малко по-мек, можете да го накиснете в студена вода за 45-60 минути преди готвене. Важно е да измиете ориза преди готвене. Това кара оризовите зърна да губят излишно нишесте.

Поради минималното съдържание на мазнини, не трябва да съхранявате кафяв ориз твърде дълго. Ако го съхранявате на тъмно, херметично и сухо място, той ще се задържи около година.