Тест за кафе Crema 2020; Списание за печен пазар
Cafe Crema е много специална напитка за горещо кафе. Произхожда от Швейцария, но с изключителния си вкус вдъхновява все повече хора по целия свят. Как да направите перфектната чаша на Cafe Crema и най-вече кои зърна кафе са най-подходящи за швейцарско кафе,
Какво е Cafe Crema?
Cafe Creme може да се настрои между един еспресо и едно Филтрирайте кафе класифицират. Подобно на еспресото, Cafe Crema предлага високо ниво на кофеин и следователно е особено подходящо за понеделник сутрин. Тъй като еспресото се приготвя с по-малко количество вода, то има определена плътност и жилавост. Кафе Крем е против повече течност: В сравнение с 30 ml вода за еспресо, имате нужда от около 120 ml за чаша Cafe Crema.
Точно като филтърното кафе, Cafe Crema е едно „Дълга“ чаша кафе. Cafe Crema обаче е по-силен от филтърното кафе и има по-силен характер. Другата разлика е в Мелене. Когато подготвяте Cafe Creme, Кафени зърна да бъде смлян среден, по-фин, отколкото с филтърно кафе, но по-груб, отколкото с еспресо. Най-лесният начин да получите Cafe Creme е в Напълно автоматичен или се подгответе в портафилтърната машина. С филтър или в Еспресо машина за съжаление никоя крема няма да работи.
Друг вид кафе, който често се бърка с „кремообразния си брат“, е Caffè Americano. Най-голямата разлика между двете кафе специалитети се крие в приготвянето. Грубо казано Caffè Americano разширена версия на еспресото: след приготвянето на еспресото се обогатява с гореща вода, за да се получи по-меко разнообразие от популярната италианска класика. Крема за кафе обикновено се приготвя и в портафилтър или напълно автоматична машина, но с по-голямо количество вода. Следователно референтното време вече е значително по-дълго, отколкото за еспресо, което причинява разликите във вкуса между Americano и Cafe Creme. Cafe Crema обещава по-силна наслада, докато Americano е по-мек и деликатен на вкус е. Ето защо Американо понякога се счита за оптимална алтернатива за хора с чувствителен стомах.
Най-важното свойство на Cafe Creme е, разбира се, крема, който има общо с малкия си брат Еспресо. Можете да прочетете по-долу как да разпознаете добра крема.
Видове кафе за фина наслада
По-нататък бихме искали да ви запознаем с три кафета от нашите популярни марки Lavazza, Schreyögg и Saquella, всяко с много фин ароматен профил. Кафените зърна предлагат различни вкусови качества, така че да има нещо подходящо за всяко предпочитание.