Тест за фритюрник 122020 Наистина по-здравословен от фритюрниците

Philips Airfryer HD9652/90 XXL

Philips Airfryer HD9652/90 е нашият победител в теста, когато става въпрос за пържене на горещ въздух. Със своите 1,4 кг капацитет, той не е устройство за спестяване на място, но има и място за цяло пиле или пържени картофи за цялото семейство. Почиства се много лесно, а изработката е отлична. В нашия протокол за изпитване можете да разберете подробно как намираме този фритюрник с горещ въздух. Или прочетете други мнения на клиенти за Amazon:

Tefal YV9601

За разлика от Philips HD9652/90, Tefal YV9601 може не само да приготвя пържени ястия, но и да ги готви правилно, благодарение на разбъркващата функция и допълнителните функции. Tefal YV9601 прави това отлично, но що се отнася до пърженето с горещ въздух, фритюрникът с горещ въздух Philips все още е малко напред. Можете да научите повече в нашия подробен доклад за теста. Разбира се, можете да прочетете и много мнения на клиенти на Amazon:

Klarstein Vitair (Turbo)

Klarstein Vitair е истинско чудо на цената. Аксесоарите включват шиш за домашни птици, клетка за пържени картофи (да, наистина) и решетка за скара. Можете да го използвате, за да приготвите невероятен брой различни ястия. Тъй като фритюрникът с горещ въздух Klarstein е значително под цената на другите фритюрници, ние му присъждаме титлата Победител в теста за цена-ефективност. Тя е обсъдена подробно в нашия преглед. Можете също така да намерите повече препоръки на клиентите в ревютата на Amazon >>

DeLonghi MultiFry Extra Chef Plus FH 1396

DeLonghi MultiFry FH1396 е истински универсал. Подобно на Tefal YV9601, в него могат да се приготвят много храни. Те включват торти, месо на скара или яхнии. Фритюрникът също има своите слаби слабости. Можете да разберете кои са в нашия подробен протокол от теста. Или разбира се в отзивите на клиентите на Amazon:

Най-добрият фритюрник - това трябва да знаете

Фритюрниците с горещ въздух са известни още като Фритюрници с дълбока мазнина или фритюрници без мазнини. В нашия тест поставихме няколко фритюрника с горещ въздух през крачките им. Горната класация трябва да ви помогне при вземането на решение за покупка.

„Фритюрниците с горещ въздух могат да се използват по различни начини и са идеални като заместител на фритюрници или мини фурни. Обичам да ги използвам за печене на хляб и разбира се за пържени картофи. Страхотни са и за цели пилета.

- Саймън, автор на тази статия и обучен готвач

Фритюрник с горещ въздух: Stiftung Warentest препоръчва Philips

В изданието си от януари 2017 г. Stiftung Warentest цитира белгийското списание за потребителите Achats, което тества фритюрници (включително четири фритюрници с горещ въздух). Препоръчва се Philips Airfryer XL HD9240/30 (бял), идентичният вариант в черно се нарича HD9240/90. Щракнете тук за нашия преглед на Philips Airfryer.

Кои пържени картофи съдържат повече мазнини? Фритюрник vs. Фритюрник

Пържените картофи от фритюрника имаха по-ниско съдържание на мазнини:

• Фритюрник с горещ въздух Philips: Пържени картофи, приготвени от пресни картофи 3%, замразени пържени картофи 6%
• Конвенционален фритюрник: Пържени картофи, приготвени от пресни картофи 8,5%, замразени пържени картофи 15%

По-високи стойности на акриламид обаче бяха измерени при пържените картофи от фритюрника с горещ въздух: Веществото се образува, когато пържените картофи се пържат или пекат твърде горещо (от около 175 ° C). Предполага се, че акриламидът причинява рак. Следователно, не забравяйте да пържите дълбоко при умерени температури.

Присъда на теста за вкус: Добре, но според тестерите пържените картофи стават твърде бързо и не се доближават съвсем до тези от фритюрника. Предимството е, разбира се, по-ниското съдържание на мазнини.

Предимства на фритюрник с горещ въздух

• нискомаслено и здравословно готвене (до 80% по-малко мазнини)
• нисък разход на масло и следователно почти никакви текущи разходи
• Ниска миризма в сравнение с конвенционалните фритюрници и фритюрници със студена зона
• Дебел огън почти невъзможно
• по-голям набор от функции/универсален

Недостатъци на фритюрник с горещ въздух

• Храната е пържена не чак толкова хрупкава като храна, пържена в масло/мазнина
• обикновено по-висока покупна цена
• друго устройство в кухнята

Най-често срещаните въпроси и отговори за фритюрниците с горещ въздух

При пържене в дълбочина е важно да се гарантира, че температурата на маслото е 175 градуса по Целзий не надвишава, в противен случай се образува предполагаемо канцерогенното вещество акриламид. Фритюрниците обикновено не надвишават тази температурна граница, така че няма от какво да се притеснявате. Tefal ActiFry YV 9601, например, пържени картофи 150 градуса по Целзий.

Вторият здравословен аспект е консумацията на много масло/мазнини. Научни изследвания показват, че консумацията на твърде много мазнини може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания. Тъй като във фритюрниците се използва много малко или никаква мазнина, подготовката е такава да се считат за здрави.

В зависимост от това дали прясно или замразени пържени картофи времето за пържене варира. Но има и разлики между устройствата и количеството чипове и техният размер играят роля. Така че е трудно да се каже като цяло колко време са необходими пържените картофи във фритюрник с горещ въздух.

Обикновено ще намерите указания за вашия фритюрник в инструкциите за употреба на вашия фритюрник с горещ въздух. Стойностите за Tefal ActiFry 2-в-1 YV 9601 са дадени по-долу като пример (източник).

Препоръчваме ви да приготвите пресни пържени картофи восъчни картофи. Преди пържене в дълбочина, трябва да ги измиете старателно, докато водата вече не стане мътна. Това ще измие нишестето и ще попречи на пържените картофи да станат кашисти. След това трябва да изсушите пържените картофи с кърпа за чай, преди да влязат във фритюрника.

Тип Количество Добавка Време за готвене

Свежест (10mm x 10mm)	1500 гр	1 мерителна лъжичка масло (20 ml)	41 - 43 минути
	1250 g	1 мерителна лъжичка масло (20 ml)	38 - 40 минути
	1000 g	¾ мерителна лъжичка масло (15 ml)	35 - 37 минути
	750 гр	½ мерителна лъжичка масло (10 ml)	30 - 32 минути
	500 гр	⅓ мерителна лъжичка масло (6,5 ml)	24 - 26 минути
	250 гр	⅓ мерителна лъжичка масло (6,5 ml)	20 - 22 мин
Замразени пържени картофи	1200 гр	без масло	36 - 38 мин
	750 гр	без масло	24 - 26 минути

Първо към тълпата: В зависимост от това какво искате да пържите и колко храна приготвяте, трябва да изберете количеството масло. Замразените пържени картофи се нуждаят от без допълнително масло, тъй като те вече са предварително изпечени и съдържат масло.

По принцип не са необходими повече от 1 - 2 супени лъжици масло. Някои фритюрници с горещ въздух, като Tefal ActiFry 2-в-1, се доставят с мерителна лъжичка за маслото.

Кое масло: Подходящи са всички видове растителни масла (Зехтин, слънчогледово масло, масло от рапица, масло от гроздови семена или фъстъчено масло). Също ароматизирани масла (Чесново масло, билково масло или масло от лют червен пипер) или специални масла (Бадемово масло, сусамово масло, масло от авокадо) може да се използва без никакви проблеми.

Списъкът по-горе включва 4-те най-добри фритюрници с горещ въздух от настоящото ревю. Прочетете нашите рецензии, за да разберете повече за всеки фритюрник. Препоръчваме да закупите всички 4 изброени устройства.

Фритюрникът с горещ въздух работи по подобен начин на фурната с функция за конвекция: поток горещ въздух готви храната. В допълнение, някои фритюрници с горещ въздух имат допълнителен въртящ се елемент, който обръща храната, така че да се запече равномерно от всички страни.

Подобно на фритюрник с дълбока мазнина, могат да се приготвят голямо разнообразие от ястия. Типични са картофени ястия като пържени картофи или картофени клинове, но месо, риба и зеленчуци също могат да се приготвят в повечето уреди без никакви проблеми.

Във видеото можете да видите пример за фритюрник с горещ въздух VitAir от Klarstein в действие.

Кои свойства са изследвани при теста за фритюрник с горещ въздух?

1. Това беше най-важният критерий в нашия тест Резултат от пържене. Ако пържените картофи станат златистокафяви и хрупкави, значи фритюрникът си върши работата.
2. Ние също ценим едно лесен за използване и а лесно почистване положен (безопасно за съдомиялна машина).
3. The Капацитет не трябва да бъде твърде малък, за да може да се пържи за няколко души едновременно.
4. The Капацитет на мазнините може да се пренебрегне, когато се оценяват фритюрници с горещ въздух, тъй като всички устройства в нашето сравнение се нуждаят само от малки количества (10 - 20 ml) масло, за да осигурят хрупкави резултати.
5. Други меки фактори като този Ниво на звука, на Развитие на миризми и наличието на такъв Прозорец за гледане бяха взети предвид при оценката.
6. Допълнителни функции като разбъркваща функция, оценихме го положително, при условие че цената беше разумна. Ние обаче претеглихме функцията за пържене с горещ въздух много по-силно от допълнителните възможности за готвене.

Още рецензии на фритюрници с горещ въздух

Имаме и други рецензии за фритюрници, които тествахме, но не попаднахме в топ списъка. Можете да прочетете следните отчети за теста с нас:

Philips

Можете също така да научите повече за различните модели от Philips тук: Фритюрници с горещ въздух Philips

ДеЛонги

Можете също така да научите повече за различните модели DeLonghi тук: фритюрници с горещ въздух DeLonghi

Тефал

Можете също така да научите повече за различните фритюрници с горещ въздух от Tefal тук: Фритюрници с горещ въздух Tefal

---