Тест! Къде да вземете най-вкусната коминна торта в Будапеща
Сладкото втасало тесто се навива на ленти върху пресечен конус, който се завърта върху гореща жарава или се пече в електрическа фурна. Междувременно се намазва с горещо масло или се превръща в гранулирана захар, която се карамелизира приятно бавно под въздействието на топлина. След това върху тестото се оформя лъскава, хрупкава повърхност, която след това се поръсва с орехи, канела или дори мак на вкус.
СТРАХОТНИ ИЗПИТВАНИЯ И РЕСТОРАНТНИ КРИТИЦИ ЗА ТОВА, КОЕТО ЯДЯ ДНЕС >>>
С наближаването на декемврийските празници популярността на коминната торта наистина нарастваше, затова се замислихме за голямо и напуснахме лабораторията и започнахме да търсим и тестваме улични образци. Първостепенната ни цел беше да дегустираме каминените комини през цялото време.
ИЗПИТВАНЕ НА ЗАХАР ЗА САЛОН: ДЕГУСТИРАМЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕТО НА МАРЗИПАН В СЛЕПА >>>
Kürtőskalács на Molnár
Техният магазин на улица Váci от няколко години е в услуга на високопоставените, където благодарение на разпоредбите за противопожарна защита те могат да използват само електрическа фурна вместо жарава. Със сдържана атмосфера, кафенето разполага с фурна в същото пространство, така че ароматите го проникват приятно.
Персоналът е особено услужлив и любезен, с удоволствие ще отговори на всякакви въпроси. Можете да избирате от класически вкусове (канела, орех, кокос, бадем или просто шоколад). Канелата беше тествана, беше прясно смляна на място. Тестото е нещо доста гениално, ивиците могат да се разделят почти визуално, не е нужно да разкъсвате от ярост, за да се разпаднете.
Структурата на тестото е достатъчно ефирна, което е леко сладко само по себе си. Разпръскването на канела също не е прекалено захаросано, целият коминен кекс е забележително сладък, но те намериха идеалния баланс. Не беше възможно да разберем точно колко на грам, но залагаме около 200-250 грама. Беше 990 форинта.
ТЕСТ! ТЕСТИХМЕ ЗАЛИПНАТА ТРАВНИЦА И НАМЕРИМ СЪСТЕЗАТЕЛ НА КОКА-КОЛА >>>
Рицар с рог
Те бяха забелязани на площад Vörösmarty, където веднага присъстват с две сергии. Единият предпочита да прави комини от 250 грама, докато другият замесва версията с 350 грама. В допълнение към типичните вкусове, има още няколко интересни идеи, като напръскването с малини, което между другото е доста видимо от традиционното производство.
Тестото за коминната торта следва трансилванската рецепта, която е степен по-мека и по-сурова от това, което е най-разпространено в Унгария. Вътрешната половина на тестото може да се компресира почти като гъба, но кората също не е много убедителна, също така сякаш би могло да се остави да завърти жарта наполовина за няколко мига. Вкусът му силно се сближава до нула, канелената захар е изненадващо стерилна, едва ли ще направи опита ни по-сладък. Тестото също не е преувеличено, може да се нарече сладост със силно благосклонност.
250-грамовата версия струва 1200 форинта. Наистина не можах да преживея нещо трайно по време на дегустацията. Цялостният ефект може да бъде по-сладък с различно стандартно отклонение.
ТОЧКАТА НА СТАНДАРТА ЛИ Е? ТУК ГОЛЕМИЯТ ТУР РУДИ ТЕСТ! >>>
Кралска коминна торта
Приблизително на ръба на мегаполиса на панаира Vörösmarty можете да ги намерите в голяма вила. Прилежни ръце обработват тестото, което тежи 400 грама пред клиента. Това също води до над средното тегло и над средната надморска височина, дори бихме могли да наречем тези небостъргачи от света на коминните торти. От ароматизацията няма и следа от модернизация, а само вечнозелените растения, основните вкусове се повтарят до скука.