Тест, ефект, приложение на суроватъчен протеин; Проучвания (1220)

Написано от

Най-четени

Последна актуализация: 16 ноември 2020 г.

Нашия подход

Ако тренирате редовно и ходите на фитнес, вероятно сте чували следното изречение: "Мускулите се правят в кухнята!" Моля за извинение? Това в началото звучи много подозрително, но това означава само, че балансираната и здравословна диета е абсолютно необходима, ако искате да покажете добре дефинирани мускули. Разбира се, правилното упражнение е изключително важно за изграждането на мускулите ви, но правилното хранене ще ви осигури хранителните вещества, от които мускулите ви се нуждаят, за да се развият.

Поради тази причина фитнес индустрията е разработила протеинови прахове (прахове от яйчен белтък) от различни източници, които подпомагат и насърчават развитието и растежа на вашите мускули. Един от най-популярните протеинови прахове, които спортистите консумират днес, е така нареченият суроватъчен протеин. Основната полза от този протеин е, че той осигурява всички аминокиселини, от които се нуждаят вашите мускули ... и всичко това без да прекарвате часове в кухнята!

най-важното накратко

Суроватъчният протеин е много добър източник на протеин. Съдържащите се в него протеини са в състояние да доставят всички аминокиселини, необходими на мускулите, за да растат и да се развиват.
Мускулите се нуждаят от определени аминокиселини, за да растат. Ако спортист не приема всички тези аминокиселини чрез диетата си, суроватъчният протеин на прах може да бъде много полезен.
Има няколко фактора, които трябва да се вземат предвид при закупуване на суроватъчен протеин, включително точните съдържащи се хранителни вещества или съставки, всяка несъвместимост от ваша страна или срока на годност на продукта.

Най-добрите суроватъчни протеини: нашите препоръки

На пазара има толкова много различни опции, че може да е трудно да решите кой продукт да изберете. Ето няколко чудесни варианта за суроватъчен протеин на прах. Това са само качествени продукти, които гарантирано няма да разочароват!

Най-добрият суроватъчен протеин за силни мускули

Този суроватъчен протеин не съдържа ненужни добавки и се състои от повече от 80% протеин. Този протеин се използва, за да поддържа мускулите ви и да им помага да растат и да се развиват. В допълнение, суроватъчният протеин от хранителния извор е с ниско съдържание на въглехидрати и има щедра доза BCAA, аминокиселини, които са от съществено значение за регенерацията на уморените мускули. Предлага се в 13 вкусни разновидности, вие получавате шейкър с покупката си. Какво чакате, за да дадете на мускулите си точно това, от което се нуждаят след тренировка?

Най-добрият суроватъчен протеин с висока бионаличност

Този суроватъчен протеин е много лесен за смилане и следователно може да се консумира през целия ден - или да се сервира като вкусен и здравословен шейк след тренировка. С по-малко от 5% съдържание на мазнини и въглехидрати, той е подходящ за всички хора, които се грижат за своята фигура. Този протеинов прах смесва суроватъчен концентрат с суроватъчен изолат, за да ви даде 48% EAA (незаменими аминокиселини) и 23% BCAA (аминокиселини с разклонена верига). Това гарантира високата бионаличност на този продукт, също благодарение на микро- и ултрафилтрационната система, чрез която се произвежда суроватъчният протеин.

Най-продаваният суроватъчен протеин в света

Помогнете на мускулния си растеж с този суроватъчен протеин. Най-продаваният суроватъчен протеин в света ви осигурява до 24 грама протеин и само 120 калории на шейк/порция. Можете лесно да добавите този протеинов прах към всяка напитка, защото той се разтваря перфектно както в студени, така и в горещи течности, без да образува бучки или да оставя остатъци от прах. Във фази на изграждане на мускули или фази на дефиниция, приемът на суроватъчен протеин може напр. Това може да се направи, например, сутрин веднага след ставане или след тренировка: каквото най-добре подхожда на ежедневното ви планиране!

Съвет: Какво трябва да знаете за суроватъчния протеин

Суроватъчният протеин е високо ценен източник на протеин от спортистите.
(Източник на изображението: dolgachov: 53634760/123rf.com)

Какво е суроватъчен протеин?

Суроватката може да съставлява до 20% от общия протеин в млякото: затова суроватката е прекрасен източник на аминокиселини - дори соята и казеинът нямат толкова много хранителни вещества! Суроватъчният протеин съдържа деветте незаменими аминокиселини (изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин, хистидин и аргинин), които се наричат "пълноценни протеини" и които носят много ползи за човешкото тяло (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17) .

Каква роля играе суроватъчният протеин в диетата ми и в тялото ми?

Тъй като протеините са от съществено значение за развитието и поддържането на различните ни телесни тъкани, важно е балансираното хранене да осигурява достатъчно протеини. Препоръчва се да се консумират около 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло на ден. Така например, претеглете 90 килограма, теоретично трябва да ядете 72 грама протеин всеки ден. Хората, които се занимават активно със спорт или тренират за натрупване на мускулна маса, трябва да консумират повече протеини. Това важи и за хора или спортисти, които се възстановяват след наранявания или заболявания.

Суроватъчният протеин съдържа около 20% от млечните протеини.
(Източник на изображението: dolgachov: 54776184/123rf.com)

Ако се храните разнообразно и здравословно, дневните ви нужди от протеини са много вероятно адекватно покрити. Със специални диетични ограничения като На веганска диета може да бъде по-трудно да се отговори напълно на тези нужди. Спортистите и хората, които в момента се възстановяват от болест или нараняване, също имат по-висока нужда от протеини. Тук обобщаваме за вас специфичните предимства на богата на протеини диета (19, 20, 21):

Протеините са жизненоважни хранителни вещества.
(Източник на изображението: belchonock: 115076534/123rf.com)

Какви видове суроватъчен протеин има?

Прахообразният суроватъчен протеин може удобно да се смесва в студени и топли напитки.
(Източник на изображението: Mironova: 80530847/123rf.com)

За щастие, суроватката може да бъде обработена по различни начини, което води до три различни крайни продукта, всички с индивидуални свойства по отношение на дела на различни хранителни вещества (лактоза, мазнини, бионаличност на протеини, ...). Дори хората с непоносимост към лактоза си струват парите тук! Тук представяме подробно различните форми на суроватъчен протеин:

Концентрат на суроватъчен протеин: За да се получи суроватъчен протеин Concentrar, суроватката се дехидратира и преработва в прахообразна форма след процеса на коагулация на млякото (този процес е необходим, за да може да се направи сирене). В зависимост от продукта, съдържанието на протеин е между 30 и 80% концентрирано. Останалото съдържание са мазнини и въглехидрати (включително лактоза).
Суроватъчен протеинов изолат: Концентратът на суроватъчен протеин се обработва допълнително тук: премахват се както лактоза, мазнини, така и въглехидрати. Остава прах, който е 90% протеин (понякога дори повече).
Хидролизат на суроватъчен протеин: Тук се хидролизира или концентратът на суроватъчен протеин, или изолатът, т.е. протеинът се "разгражда" на молекулярно ниво от водна молекула. Това улеснява организма в смилането и усвояването на суроватъчния протеин. Незаменимите аминокиселини достигат до мускулите по-бързо и могат да бъдат обработени по-добре. Суроватъчният протеинов хидролизат често е по-скъп от концентрат или изолат.

Критерии за покупка

Изборът на определен продукт не е толкова лесен, когато видите броя на опциите, които суроватъчният протеин има на пазара. Има стотици различни производители, предлагащи продукти с различно качество. Тук сме събрали най-важните критерии за покупка, които трябва да имате предвид, за да намерите продукта, който напълно отговаря на вашите очаквания. Ако имате някакви въпроси след това, просто ни напишете имейл или ни оставете коментар под статията: ние ще ви отговорим възможно най-скоро!

Непоносимост към лактоза

Когато млякото се изкисва, напр. за да направите сирене, можете да направите суроватъчен протеин от суроватка. Това обаче означава, че суроватъчният протеин съдържа лактоза и следователно абсолютно не е подходящ за хора с алергия към (краве) мляко ... или почти! Както бе споменато по-горе, суроватъчният протеин изолат съдържа толкова малко лактоза, че дори хората с непоносимост към лактоза могат да го консумират, без да изпитват негативни странични ефекти.

Непоносимостта към лактоза е неспособността на нашето тяло да усвоява млечната захар. Тогава това остава в нашите черва, където ферментира и води до гадене, диария и други стомашно-чревни оплаквания. Ако страдате от непоносимост към лактоза, винаги избирайте суроватъчен протеин, който е изолат или хидролизат, получен от изолат. Така че можете да се насладите на всички предимства на суроватъчния протеин, без да усещате недостатъците.

Многобройни проучвания показват, че суроватъчният протеин е безопасна и ефективна хранителна добавка.
(Източник на изображението: luckybusiness: 72211497/123rf.com)

Други непоносимост и ограничения

Възможно е концентратът на суроватъчен протеин да причини стомашно-чревни проблеми при чувствителни хора. Ако обаче решите да използвате изолираната или хидролизирана форма на суроватъчен протеин, шансовете са да срещнете проблеми. Ако стомахът ви е малко чувствителен, най-доброто нещо, което трябва да направите, е да изберете изолат на суроватъчен протеин или хидролизат на суроватъчен протеин.

Вегетарианците, които също ядат мляко и яйца, могат безопасно да консумират суроватъчен протеин. При веганите обаче ситуацията е различна: тъй като суроватъчният протеин се произвежда от краве мляко, това в никакъв случай не е опция. И така, какво да направите, ако сте веган и искате да увеличите приема на протеини? За щастие в днешно време има протеинови прахове, произведени на растителна основа като грахов или соев протеин.

Самият суроватъчен протеин не съдържа глутен. Някои производители обаче могат да добавят глутен към продукта си: ако не можете или не искате да ядете глутен, прочетете внимателно етикета.