Терин от цвекло с намален оцет от малина Лилави смокини

Терин - френската дума първоначално означава съд с висока стена, овал или кръг. Това означава също така храната, направена в него, много от които са известни, но всяка от тях се приготвя на водна баня и след това се почива в хладилника поне една нощ или ден. Теринът може да се основава на месо, черен дроб, но също така и практически на всеки зеленчук. Най-добрият пример за последното е тази привличаща вниманието версия, която може да бъде перфектно мезе или ястие за закуска.

Състав:

8-10 среднозърнести цвекло (ако помещението може да бъде жълто, райета, лилаво също смесено)

1 мока лъжица смлян кимион

1 мока лъжица смлян карамфил

30 dkg меко козе сирене

Гръцко кисело мляко колкото козе сирене (1-1,5 dl)

4-5 супени лъжици зехтин с мек вкус

за сервиране: солени люспи, смлян пипер, влакна от копър, зехтин, намаление на малинов оцет

За намаляване на малинов оцет:

---