Терапия за покълване - мобилен мит и реалност
През последния половин век от време на време се разпространява новината, че покълналите семена - особено пшеницата - са панацея за здравето. Малки и големи слагат жито в кълновете, след което го ядат в произволни дози: някои с чаена лъжичка, други с лъжица, а трети зърно по зърно.
С течение на времето ентусиазмът намалява, животът се нормализира и в един момент всъщност ново поколение си спомня покълналите плодове. Трябва обаче да знаем истината за чудодейното лечение - коментира infoniac.ru.
Протеини от боб, орех или пшеница
Когато покълнат боб или пшеница, качеството на съдържащите се в тях протеини се подобрява, принципи, незаменими за човешкото тяло. Освен това плодовете действат върху имунната система, която тя стимулира. Пресните ядки имат същия ефект (пържене).
Целулозни влакна от ядки, слънчогледови семена и пшеница
Обемът на фибрите се увеличава с покълването, те ускоряват храносмилането и правилното усвояване на храната, спомагат за елиминирането на ненужните мазнини от тялото. Консумирани ежедневно, те водят до загуба на тегло.
Съдържанието на витамини в покълналите зърнени култури понякога се увеличава дори 20 пъти в сравнение с първоначалното, само за два дни след началото на процеса на покълване. Витамини А, В, С и Е са особено насочени в това отношение. Изследванията също така показват, че по време на покълването на зърната витамин В1 се е увеличил с 285%, витамин В2 с 515% и В3 с 256%.
Увеличаване на процента на есенциални мастни киселини
През повечето време ни липсва тези основни и полезни мазнини, без да знаем липсата им, която ще се усети с времето. Покълналите плодове са чудесен начин да се запълни тази празнина.
Покълналите семена помагат на организма да усвоява минералите
Има минерали, като калций или магнезий, които храната осигурява на тялото, но които тялото няма способността да задържа и обработва. В резултат на това те се елиминират, докато здравето им страда в тяхно отсъствие. Покълналите семена помагат да се установи оптимален баланс в организма, като се усвояват всички елементи в диетата.
Как да получите покълнали семена у дома
В началото трябва да се каже, че покълването се получава само в къщата, при хигиенни условия и под наблюдение. Разбира се, семената могат да се покълнат в земята и да се измият добре преди употреба. Но те могат също толкова добре да се държат между два слоя памучна вата, да се поддържат постоянно влажни, но без излишна вода, при стайна температура.
Покълването настъпва бързо и семената могат да се изядат веднага щом сковаността им намалее и те могат да се дъвчат със зъби. Бъдете внимателни, дори ако те са били държани във вата преди да бъдат изядени, те пак трябва да се измият добре.!
Диетолозите, когато говорят за ползите от покълналите семена, не забравяйте да споменете зелето. Зелето може да съдържа 100 пъти повече ензими от обикновените пресни плодове и зеленчуци.
Ензимите са специален вид протеин, който играе важна роля като катализатор за всички функции на тялото.
За да функционира ефективно, тялото се нуждае от много витамини, минерали, аминокиселини и незаменими мастни киселини, съдържащи се до голяма степен в зелето. Затова диетолозите препоръчват на тези, които са предложили режим на покълнали семена, да се съревновават със сурово зеле, консумирано или в салати, или под формата на сок, изцедено с центробежно устройство.