Терапевтичното гладуване ви прави силен Onetz
Още преди 1000 години Хилдегард фон Бинген препоръчва да се обърне внимание на "правилната мярка във всички неща" и се разпространява на гладно за психическото и физическото благосъстояние на хората. Икономката Йохана Айзнер знае колко добре работи и днес.
Що се отнася до гладуването на Хилдегард, никой не може да заблуди Йохана Айзнер, обучена икономка и диетолог от Кемнат. Сега се навършват 31 години, откакто нейна сестра я покани да участва в курса „Терапевтично гладуване според Хилдегард фон Бинген“. Повече от 30 години тя сама придружава редовно курсове за гладуване.
Постенето не е нова тенденция. В Католическата църква имаше много строги правила за времето между Пепеляна сряда и Разпети петък с "постния ред". И в наше време вярващите се призовават да се отрекат и да живеят по-оскъдно през тези седмици. Независимо от това, диетолозите в днешно време препоръчват на пациентите си редовни дни на плодове и зеленчуци. И не само за отслабване. „Но независимо дали с или без религия: Постът е да се облекчи тялото“, обяснява Йохана Айзнер. Но това не е всичко.
Лечебни реакции
Защото при Хилдегард фон Бинген „гладуването със съзнателното му отказване от стресираща храна за ограничен период от време“ не е насочено само към тялото. Импулсът на гладуването трябва да даде на тялото повече енергия за здравословни процеси на детоксикация и самолечение, той трябва да има положителен ефект върху целия организъм. Или накратко: терапевтичното гладуване предизвиква оздравителни реакции. В своите книги универсалният учен и мистик Хилдегард фон Бинген препоръчва практикуването на пост като съпътстващо упражнение, ако искате да се освободите от „порока“, за да можете да намерите пътя обратно към „добродетелта“. Когато се пости, се отнася както за физическото, така и за психическото благосъстояние на човека. Именно към тази особеност на поста на Хилдегард се обръща Айзнер, когато говори за факта, че „става въпрос за по-добро опознаване на себе си“. И че имате усещане за „кое е добро за мен и кое не е добро за мен“. Тези гладни дни са основата за това.
Семинарите за пости на Айзнер имат фиксиран график. На уводното събитие заинтересованите се срещат за първи път и Йохана Айзнер обяснява точния ход на гладуващите дни, разказва за евентуални проблеми, като главоболие или мускулна болка, и отговаря на въпроси от участниците в курса. Тя също така посочва, че в зависимост от здравословното състояние на всеки индивид е препоръчително да говорите със семейния лекар преди гладуване. След това тя придружава групата в продължение на осем дни: три дни „подготвително гладуване“, през които се отпуска животински протеин и се увеличава количеството консумирана течност. Следват пет дни, в които участниците се срещат веднъж на ден.
Молитва и зеленчукова супа
Процесът винаги е идентичен: медитация, размяна на дискусии в сесията „Как си?“, Дегустация на кестен или калганов мед и подправки Hildegard за стабилизация, молитва. Акцентът на срещата е съвместното хранене на зеленчуковата супа, която се приготвя с грис и съставки като мечо месо, целина, смес от подправки пеларгоний, гръцка детелина и диптам. Основните подправки са калган, бертрам и квендел. „През тези пет дни всеки участник в курса носи на срещата чиния, супена лъжица, две чаени лъжички, чаша и чаша за пиене“, обяснява Айзен. След почистване групата се разделя отново до срещата на следващия ден. Като допълнително хранене, което след това се приема у дома, участниците могат да получат парче хляб от спелта заедно с чаша топъл ябълков сок - рафиниран с канела и карамфил - или алтернативно чай от копър с тире ябълков сок.
„Чрез гладуването много от участниците в курса осъзнават, че често поглъщат ястия в ежедневието си и че вече нямат никаква оценка към храната“, обяснява Айзен. Чрез внимателно чупене на хляб, чрез бавно дъвчене и съзнателно преглъщане, храната изведнъж отново става по-ценена. Нейните групи, добавя икономката, са 90 процента хора, които пости всяка година. "Това е също толкова част от живота им, колкото например поклоненията. Хората чувстват, че постът е полезен за тях, така че те продължават да се връщат." И тя разкрива друго преживяване: „С годините постенето става все по-лесно и по-лесно“. След като е поставено началото, „часовникът на гладно“ работи като че ли сам по себе си.
Печена ябълка за прекъсване на гладуването
Когато петте дни приключат, гладуването се „разбива“ заедно: с печена ябълка, издълбаната кухина, пълна с наситнени бадеми, канела и мед. Всеки участник в курса получава такава печена ябълка, която, както супата в предходните дни, се яде в групата. "Обикновено печената ябълка не е нещо специално за никого. След пет дни пост обаче тя се превърна в нещо много специално", обяснява с усмивка експертът от Хилдегард.
И тогава? След като прекъснете поста, просто се прибирате вкъщи и продължавате ли живота си както преди? Kemnatherin не трябва да мисли дълго: "Не, разбира се, ще има промяна. Участниците вземат нещо у дома със себе си. Чрез въздържанието и отречението през тези пет дни храната получава ново признание." Но гладуването укрепва и психически, прави ви по-силни. Йохана Айзнер спира за момент и след това обобщава натрупания опит в курсовете, както следва: Имате силата да кажете „не“ на определени неща. И не само по отношение на храната. Не, не искам това. Не, не искам това. Или - да го кажа положително с думите на Хилдегард фон Бинген - вие се научавате да правите без това, от което не се нуждаете.