Теория за кафето
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Букурещ
Като дете бях убеден, че никога няма да успея да пия кафе. С любопитство наблюдавах странния навик на възрастните в моето семейство: в събота сутрин, понякога дори в неделя, когато цялото семейство беше заедно, те изваждаха бяло-сините чаши от шкафа и ги пълнеха с най-горчивата течност на света, която след това отпиваха. малки глътки половин ден.
Бях много раздразнен, когато зърната бяха смлени, когато беше пуснат дяволски, ослепително шумен механизъм, нещо ужасно, предназначено просто да наруши тишината в неделна сутрин. Седях там в кухнята до майка си, убеден, че целият този шум не може да донесе нищо добро.
Понякога, много рядко, майка ми ме оставяше да ям несмляно кафе на зърна. Не го консумирах на място, но първо си поиграх с него, възхитих се от кратката му и окончателна красота, помирисах го и накрая го захапах, без да съм прекалено доволен от вкуса. Но най-много ме привлече миризмата на прясно смляно кафе. Можех да седя с часове с нос в торбичка за кафе, нямаше нищо по-добро, може би само миризмата на аптеки, поредната обонятелна мания от детството ми.
По-късно, след Революцията, когато у нас се появи вакуумно кафе, спомням си как нападна тайно торбите, купени от моите, и ги намушка с игла само за онзи уникален момент, когато торбата въздъхна, загуби твърдостта си и даде позволи на аромата да достигне до мен.
Семейството ми правеше кафе в чайник и винаги го пиеше без мляко, само с малко захар. Не ми беше позволено да го вкуся, но не исках. Колкото и да ми харесваше миризмата на смляно кафе, проклетото нещо ми кипеше и ме забавляваше от идеята, че големите хора могат да бъдат толкова нелепи и хитри, че пълнят своите бяло-сини чаши с тази течност и отпиват толкова бавно. смисъл.
Когато имахме гости, беше още по-лошо: всички участваха в ритуала, когато му дойде времето. Обикновено възрастен изведнъж влизаше в стаята, питаше кой пие кафе и започваше да брои. Хората вдигнаха ръце, шест, седем, осем, така осем?, Понякога се шегуваха с мен, питаха ме дали искам или не, и аз отговорих този път, в смисъл, че не, никога, какво има с вас същества странно? Най-интересният момент беше, когато гостите допиха кафето си и след това сложиха чашите с главата надолу на поднос, изчаквайки тестото да се отцеди, рисувайки чудотворни форми. Тогава майка ми ги изтълкува и аз забелязах всичко със сърце в гърлото си, любопитен какво чака бедните хора. Баба ми слушаше цяла вселена от тези чаши, от жени с шапки до риби и дървета, пострадали от буря, от кошки без опашка до кутии за зестра, сърца и крилати коне. Той ми ги показа също като арбитър и аз кимнах убеден, прошепвайки, че да, има шушулка и да, има кола, забита в дърво, каква жалка.
След това получих чашите, работата ми беше да ги занеса в кухнята, където в тъмното първо усетих вълшебните рисунки, убедих се в тяхното съществуване и чак след това ги потопих във вода. По това време много бих искал някой да ме познае на кафе, но това би означавало първо да го пия, проблем, който не възниква под никаква форма.
Сега с годините нещата стоят малко по-различно. Имам теория за перфектното кафе, теория, която практикувам винаги, когато мога: добре е да го пиете с мляко и без захар, добре е да не е задължително да имате бяло-синя чаша, добре е да пиете и в други дни от седмицата, не само в събота и неделя, добре е да го пия още по-бързо, добре е да няма кой да познае бъдещето ми, добре е дори да пия това кафе сам.
Но това, което е посочено: да сте у дома, заобиколени от семейството си, да се смеете, да чувате тътена на мелница, да пляскате с ръце, да идват вълни от миризми, никой да не бъде принуден да напусне, всички да бъдем живи, да сме там, настоящи и щастливи, пълноценни и заедно, в един огромен, безкраен, вечен ден от събота, тъй като никога повече няма да бъдем.