Тенденция срещу рака добре; годни
В областта на изследванията на рака, идентифицирането на канцерогенни (канцерогенни) вещества в нашата диета беше значително признание. Тези вещества карат в тялото да се образуват свободни радикали, които на биохимично ниво могат да нарушат нормалното функциониране на клетките: или се развиват изкривени клетки, или започва прекомерен растеж в определени тъкани. Когато бяха проведени изследвания за елиминиране на свободните радикали, беше установено, че редица [...]
В областта на изследванията на рака, идентифицирането на канцерогенни (канцерогенни) вещества в нашата диета беше значително признание. Тези вещества водят до образуването на свободни радикали в тялото, които на биохимично ниво могат да нарушат нормалното функциониране на клетките: или се развиват изкривени клетки, или в някои тъкани започва незряла пролиферация. Когато са проведени изследвания за елиминиране на свободните радикали, е установено, че много храни съдържат антиоксиданти, които могат да неутрализират вредните свободни радикали, въпреки че предозирането може да бъде рисковано. Най-големият проблем обаче е, че тези консерванти присъстват в храната ни във все по-малки количества след обработката на храната.
Мазнини: изберете полезното!
Прекомерният прием на енергия, затлъстяването и мазнините са най-старите известни рискови фактори, тъй като те са тясно свързани с появата на много видове рак. Но не всички мазнини са вредни!
- Мононенаситените мастни киселини са от растителен произход и не само имат туморен профилактичен ефект, но могат да се използват и за предотвратяване на развитието на сърдечно-съдови заболявания. Зехтинът е изключително богат на мононенаситени мастни киселини, което може да обясни и така наречения средиземноморски парадокс, което означава, че средиземноморските народи, които иначе консумират значителни количества въглехидрати и мазнини, пушат и не пият алкохол, са много по-малко склонни да развият рак. например централноевропейци.
- От полиненаситените мастни киселини основните източници на мастни киселини от серия n6 са растителните масла, докато серията n3 се съдържа главно в морското рибено масло. Последните са явно противотуморни.
- Наситените мазнини, които присъстват главно в животинските мазнини, също представляват опасност само ако ги прекалено консумираме. Например, мазнините в пълномасленото мляко насърчават усвояването на мастноразтворимите витамини, от които витамините А, D и Е играят положителна роля в профилактиката на заболяванията.