Тенденция на палео хранене - диетата от каменната ера DAK fit е толкова здравословна!
Палео диетата първоначално идва от Съединените щати и е известна още като диетата от каменната ера. Идеята: да ядем отново като нашите предци, живели преди хиляди години. Но наистина ли е здравословно? Нашият експерт по хранене Silke Willms обяснява.
Менюто казва какво може да се лови, бере, събира и лови. Теорията зад Палео: Генетично все още сме хора от каменната ера, така че тази диета е идеална за нас. За разлика от това, тялото не може да смила модерна, често индустриално произведена храна. Последователите на тенденцията на палео диета (след палеолита, палеолита) очакват тази форма на хранене да бъде по-фитнес, по-малко тегло, положителни ефекти върху нивата на кръвната захар и по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания.
DAK експерт по хранене Silke Willms
Палео - правилата на диетата от каменната ера
Когато избирате палео храни, качеството и устойчивостта са много важни. Използват се пресни, богати на хранителни вещества продукти, които не са били промишлено обработени. С тази хранителна тенденция се сервират предимно зеленчуци, но също така и риба, яйца, ядки, семена, плодове, здравословни мазнини и висококачествено месо от пасищни животни, пилета или дивеч. Тенденцията в храненето на Палео използва пресни билки или мед за подправки, но едва ли има сол или захар. Типично палео ястие е месо или риба със зеленчуци.
Какви са рисковете от палео диетата?
Приемът на протеини в Paleo е много висок поради голямото съдържание на месо и може да доведе до натоварване на бъбреците. Германското общество по хранене препоръчва от 300 до 600 грама месо и колбаси на седмица, което много привърженици на палео диетата далеч надхвърлят. От друга страна, липсват фибри от пълнозърнести зърнени култури, което Палео не се среща или почти никога не се среща. Млечните продукти също не са разрешени, което може да доведе до дефицит на калций, тъй като повечето зеленчуци са по-малко добри източници на калций. Критиците също се оплакват, че едва ли знаем какво всъщност са яли нашите предци от каменната ера и че много храни, например чрез разплод, са се променили значително до днес.
Забранените храни в палео диетата
Експертът по хранене на DAK Silke Willms счита Paleo за положителен подход. Индексът включва храни, които са били достъпни само след въвеждането на земеделие и животновъдство, както и изкуствени добавки. Те се считат за опасни за здравето. Сладките, зърнените храни, бобовите растения, млякото и млечните продукти, алкохолът, промишлено преработените храни - например салам - и сладките напитки са забранени в тенденцията на палео диета.
Заключение: "Палео е полезно за всички, които ядат месо, които искат да живеят здравословно"
Експертът по хранене на DAK Силке Уилмс: „Като цяло Палео е положителен подход. Консумират се много зеленчуци и плодове, а предлагането на витамини и минерали е добро. Консумацията на протеини също е достатъчна. Разбира се, избягването на бързо хранене и захар трябва да бъде оценено положително. Няма причина обаче да избягвате зърнени храни. Ако трябва да добавите пълнозърнести продукти към палео тенденцията, ще се доближите доста до официалните диетични препоръки. "
Един ден на палео диетата
Ако искате да се храните според указанията на Палео, трябва да планирате малко предварително, защото готовите продукти са табу с тази тенденция. Един ден от диетата от каменната ера може да изглежда така:
закуска
Рибата и месото играят голяма роля в Paleo - но не им позволявайте да доминират прекалено много в менюто ви. По-добре започнете деня с вкусно смути, приготвено от пресни сезонни плодове, малко спанак и бадеми. Това дава истински тласък на енергия.
Обядвам
В Палео ходенето до столовата обикновено е плоско, като тук дебне твърде много промишлено преработена храна. Така че се изисква добра подготовка. Салатите са идеални, но разбира се само с домашен дресинг от пресни билки.
вечеря
Вечер е време за добро парче риба или месо. Има и зеленчуци или салата. При палео диетата тестените изделия не идват в чинията и рядко се предлагат картофи и ориз.
Палео закуски
Тези, които се измъчват от малко глад между тях, могат да вземат пресни плодове и ядки.