Тенденция към; Езотерика на суровата вода относно питейната вода - здраве
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Вода: фокус-покус от тръбата
Отваряне на снимката в нова страница
Почти никъде качеството на питейната вода не е толкова високо, колкото в Германия - все пак асортиментът от езотерични водни продукти е огромен.
(Снимка: Levi Xu/Unsplash)
Езотериците и здравните фанатици плащат огромни суми за "сурова" или "жива" питейна вода, която те приписват на полезни свойства. Преди всичко зад това стои печалба.
От Кристоф Беренс
За еквивалента на 31 евро можете да получите добра бутилка френско шампанско в повечето деликатеси. В някои супермаркети в Калифорния получавате кутия с питейна вода със срок на годност за тази сума. „Ако го оставите да престои твърде дълго, той ще стане зелен“, каза основателят на компанията Live Water Мукханде Сингх Ню Йорк Таймс. Американската компания доставя поддръжници на здравно движение, жадни за "сурова вода". Live Water не рекламира своята вода като особено чиста, но като оригинална и необработена. Извлича се от планински извор в щата Орегон и се бутилира нефилтрирано. Компанията твърди, че патогенните микроби не могат да попаднат в контейнерите, но че изворната вода съдържа "добри бактерии", които придават на водата "лечебни свойства". „Живата изворна вода е ключът към постигането на перфектен микробиомен баланс“, се казва в рекламата.
От векове е възможно да се правят много пари, като се популяризира питейната вода като специална, лечебна или свещена. Тези обещания за спасение днес отново са заловени в здравословни среди и се разпространяват особено бързо благодарение на Интернет. Редица компании отдавна се състезават за най-девствената вода. "Zero Mass Water" от Аризона разработи система, която черпи влага от околния въздух, захранван от слънчеви панели. Системата от 4500 долара печели около десет литра на ден. Други ентусиасти на суровата вода сами търсят източници на вода в пустинята, за да напълнят питейната си вода в бутилки, които са донесли със себе си - без да знаят какви примеси подслушват.
Една от причините за желанието за първоначалната вода е, че водата от чешмата в САЩ често се смесва с хлорид или флуорид, за да убие микробите. В използваните количества веществата са безвредни, но понякога придават лош вкус на чешмяна вода. „Оттук вероятно идва желанието за вкус, който е възможно най-естествен“, казва химикът по храните Хелге Бергман. Вероятно така е възникнал шумът за живата вода в САЩ.
Дори в недокоснатата пустиня водата може да бъде замърсена, например от диви животни
Това обаче не обяснява защо феновете на суровата вода не просто пият минерална вода, вместо да се доверят на съмнителни компании или да търсят източници в пустинята - особено след като това може да бъде доста нездравословно. „Никъде водата не е стерилна“, казва Бергман. „Веднага щом се съхранява или транспортира, трябва да се лекува.“ Дори в уж недокоснати райони, водни потоци могат да бъдат замърсени, например чрез отделяне от диви животни. Тогава съществува риск от диария и инфекции.
В немскоговорящите страни, по-специално езотеричната сцена има голям бохей за "жива", "левитирана" или "витализирана" вода, за която се казва, че е с "по-високо качество" от чешмяната. Според тази идея тази по-качествена вода има памет за съхраняване на „информация“ от околната среда. Тази „истинска природа на водата“ се губи в съвременната цивилизация, например, защото водата в тръбопроводите е под налягане или е изложена на радиация от мобилен телефон.
Филтрите подобряват качеството на питейната вода, обещават производителите. Защитниците на потребителите не са съгласни.
От Джулиан петък
Идеите са научно несъстоятелни, няма доказателства, че водата съхранява информация или че водопроводните тръби намаляват качеството на питейната вода - освен ако тръбите са направени от олово, което се среща само в няколко стари сгради. Почти никъде качеството на чешмяната вода не е толкова високо, колкото в Германия. Независимо от това, печелившата сфера на бизнес се е развила от добавяне на мистични енергии към водата. Има „водни вихри“, които би трябвало да придават на напитките нова енергия, като ги разбъркват. Пръчките от неръждаема стомана струват до 100 евро. За такива лунни цени се предлагат и „енергийни колби за бедро“. Един доставчик твърди, че „захранва“ оборудването в кула с височина дванадесет метра (където точно се намира, се пази в тайна), когато Луната е пълна. Други продават камъни, които трябва да почистват напитките от разрушителните влияния.
Хелге Бергман от години наблюдава езотериката около водата, в книгата „Trübes Wasser“ той записва някои от най-лудите далаци на сцената. „Има постоянни движения за това, което се предполага, че е нова, здравословна вода“, казва Бергман. Много малко обаче биха излезли отвъд ниша, „която ще изисква голяма рекламна кампания“.
Хотели, басейни и частни лица харчат хиляди евро за съмнителни устройства
Изключение прави компанията Grander-Wasser в Тирол, която предлага "реанимационни устройства", които могат да се завинтват към водопроводи. Тогава водата, течаща през малките кутии, трябва да има "по-висок ред". „Това се превърна в бизнес за милиони долари“, казва Бергман. Не само частни лица, но и хотели и басейни могат да бъдат оборудвани с устройства, някои от които струват хиляди евро. Междувременно съдилищата постановиха, че компанията вече няма право да рекламира с редица здравни претенции.
По-малко езотерични, но и доста скъпи са водните филтри, в които водата тече през сложни слоеве или трябва да бъде "енергизирана" с магнити. Някои от каните струват до 400 евро. След това те продължават да струват пари, защото филтрите трябва да се сменят често, за да се предотврати бактериалният растеж.
Чешмяна вода? Ресторантьорите обикновено реагират на тази поръчка с духане. Предпочитат да сервират тиха минерална вода на понякога абсурдни цени. Гостът поглъща - и плаща. Защо всъщност?