Тенденции и противоречия в диетата за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания -
Съветът за превенция на сърдечно-съдовите заболявания към Американския колеж по кардиология публикува преглед на литературата (в две части, вижте тук и тук), в който разглежда въпроса за видовете храни и хранителните навици за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Целта на експертите, които са написали тези отзиви, е да обучат клиницистите за "прищявка" храни и диети, така че те да могат да предадат тази информация на своите пациенти. По-конкретно, ръководството разгледа някои храни, хранителни вещества и добавки, които остават противоречиви в научната общност, объркващи пациентите, потребителите и медиите. В тази статия предоставяме резюме на френски език на съдържанието на двете статии, публикувани в Journal of the American College of Cardiology.
Здравословни хранителни навици
Всяка година пациентите се бомбардират с нови книги за диети, които твърдят, че насърчават по-добро здраве, загуба на тегло и намален риск от заболяване. Въпреки че научните данни за някои от тези диети са ограничени, има няколко диети, за които е ясно доказано, че намаляват риска от много хронични заболявания, включително коронарна болест на сърцето. Клиницистите трябва да имат разбиране за принципите, които стоят зад тези здравословни диети, за да могат да оценят твърденията на по-новите диети, които често получават широко медийно отразяване. Здравословните, основани на доказателства диети са с високо съдържание на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки в умерени количества, а някои включват ограничени количества постно месо (птици и риба), нискомаслени млечни продукти и растителни масла (Таблица 1) . Тези диети също са с ниско съдържание на наситени мазнини, трансмазнини и твърди мазнини, натрий, добавени захари и рафинирани зърнени храни.