Телешко с лук, например, телешки блатове с лук - така готви майка ви

Бедрото на горната част е много добро за този метод на приготвяне, дори Золи, месарят от Песел, препоръча да го направи и по този начин. Същността на метода: сол, черен пипер и много лук, и пара. Приготвянето на пара е съществена част от диетата с ниско съдържание на холестерол - много здравословна.

телешки

Състав:

парче блатове, 50-60dkg (няма проблем, ако е по-голямо, останалите студени филийки също са добри!)

3-5 лука (размер избира), ако сте у дома, обичам да режа зелен лук

Золи не каза, но контрабандно вкарах една скилидка чесън

Сол, черен пипер, малко олио, малко вода или сухо бяло вино, подправка от зелена подправка

Подготовка:

Пресявам солената сол, черен пипер и го навивам на малко мазнина.