Телешки стек със сметана и зелен пипер, рецепта Ptitchef

Съставки

Подготовка

1- Пригответе маринатата, като смесите цедката, лимоновия сок и зеления пипер в чиния.

телешки

2- Покрийте всяка страна на паветата с този препарат, след което ги поставете върху чинията.

3- Поставете втората плоча отгоре и оставете да се маринова за 30 минути при стайна температура.

4- В тигана за соте загрейте маслото и олиото на силен огън. Извадете паветата, без да ги избърсвате от маринатата (оставете настрана) и ги гответе от 2 до 4 минути от всяка страна според вкуса. Дръжте ги на топло в чиния.

5- Поставете маринатата и накълцания лук в тигана за соте. Варете 1 минута на силен огън при непрекъснато разбъркване.