Телешка супа с ечемик

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Тази питателна супа от говеждо и ечемик може безопасно да се консумира от хора, страдащи от сърдечна недостатъчност.

Съдържанието на натрий е намалено до минимум, без да се жертва ароматът му, обичан от възрастни и деца.

съставки

• 700 грама телешко и обезмаслено говеждо месо, нарязано на кубчета
• 85 грама предпочитан ечемик
• 1,5 литра прозрачна пилешка супа
• 1 глава лук, нарязан на ситно
• 3 стръка целина, нарязани на парчета
• 3 моркова, обелени и нарязани на филийки
• 1 половин червен пипер, нарязан на кръгчета
• 400 грама замразени зеленчуци се смесват
• черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Смесете месото, ечемика и зеленчуковата супа в голяма тенджера.
2. Изчакайте да заври и отстранете пяната с бъркалка.
3. Добавете лука, моркова, целината и лютата чушка.
4. Включете котлона на ниско и оставете супата да къкри, покрита, за около час, докато месото омекне.
5. Изсипете замразените зеленчуци в тенджерата и оставете супата да ври още 20-30 минути.
6. Рецептата е достатъчна за около 12 порции.

---