Телешка яхния с полента от дюля и сирене - HENI BAKES ЗА ВАС

Представете си това говеждо като храна, която се топи в устата ви и е толкова мека и има толкова специален вкус от подправки и дюли, че не може да се опише, просто слаб опит да си представите. И ако вече сме тук: затворете очи и си представете сочната, вкусна плът от телешки джолан, сладко-киселият вкус на дюлята, която се заблуждава от бахар, чили, джинджифил и не на последно място ракия! Имаш ли го? Представихте ли си? Мисля, че вече сте се настроили. Насочете се към пазара, пазарувайте и гответе, така че да е не само във вашето въображение, но и на вашата маса. Вкусът в устата ви ще ви очарова, повярвайте ми!

полента

И тогава нямаше и помен от кремообразна, мека полента, известна като пулиска! просто погледнете снимката! Виждате ли онзи прекрасен жълт цвят? Всичко това е резултат от царевично брашно, масло с добро качество и сирене. Пенест, кремообразен, облачен феномен. Никакви приказки! Трябва да го направиш!:)

Съставки за 4 човека:

на добитъка

  • 75 dkg телешки бут
  • 1 голяма глава лук
  • палец пресен джинджифил
  • 1 дл ракия или шери
  • 2 dl вода
  • 1 голяма дюля
  • 2 ек стафиди
  • сол пипер
  • щипка люспи чили
  • С 1 дафинов лист
  • 2 зърна натрошен бахар
  • 1 чаена лъжичка мазнина - олио, мазнина, кокосово масло и др.

към сиренето полента

  • 30 dkg царевично брашно
  • 0,75 - 1 л смес от мляко и вода - км диетично растително мляко или lm мляко
  • 15 dkg масло/маргарин
  • 15 dkg настъргано сирене - lm диетично зеленчуково сирене или lm сирене