Течните диети детоксикират или опияняват HuffPost Life

Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.

детоксикират

ЗДРАВЕ - Всички имате приятел, който вече е опитал диета "Сок". И ако не познавате никого около себе си, помислете за звездите. Ето ви, най-новото, за което се скараха диетолозите, е не друг, а Гуинет Полтроу. Известната американска актриса публикува публикация в своя световноизвестен блог Goop миналата седмица, в която продава достойнствата на зимното лечение за детоксикация.

Загубата на килограми, съхранявани по време на празниците, и елиминирането на токсините от тялото ви, за да намерите здраво тяло и добро душевно състояние, за да се изправите пред тази нова година, е кредото на това лечение. Принципът е много прост: нямате право да правите нищо твърдо. Само течности, както желаете: черен чай, ябълков сок, зеленчуков сок, вода, горещ лимон.

Течните диети са най-популярни сред жените, които искат да отслабнат много за кратко време и да си възвърнат здраво тяло. Повечето от тези диети се основават на три общи цели: елиминиране на натрупаните токсини, намаляване на нивото на захарта във вашата диета и повишаване на самочувствието ви.

Но какво струват тези течни детоксикации, повечето време, свързани с чудодейни диети? Доктор Жил Демарк диетолог в Париж отговаря на нашите въпроси:

The HuffPost: Има много объркване между „лечение с детокс“ и „течна диета“. Какви са съществените разлики между тези две явления?

Жил Демарк: Не трябва да смесвате лечението с детокс и течната диета. Целта на лечението с детокс е да елиминира токсините, които тялото е натрупало чрез храната (по всякакъв друг начин, натрупване на млечна киселина след интензивна и продължителна активност, например). Тя използва храни, които съдържат активни съставки, които насърчават елиминирането на черния дроб, например цвекло, което съдържа бетаин, който насърчава елиминирането на черния дроб; елиминиране от бъбреците, например артишок, който насърчава елиминирането на водата през бъбреците; елиминиране на храносмилането, например със сини сливи, които го насърчават.

Течната диета е начин за ядене на храни, които не са в твърда форма, например, това е видът храна, която се използва за хранене на тежки изгаряния, които не могат да дъвчат, следователно те се хранят чрез стомашна сонда, директно свързана с торбичка с храна, чиято съставът е идеално балансиран, както във въглехидрати, липиди, протеини и микроелементи, тази торбичка може да съдържа смесено месо, но за широката общественост течната диета остава диета, която не съдържа месо, риба или нишесте и чиито плодове и зеленчуци се смесват за един цел: да отслабнете.

HP: Какво мислите за ефективността на течната диета? Можем ли да говорим за чудодейна диета?

GD: Въпреки че целта все още е да отслабнем, общественото разбиране за диетата се променя. Информираността за рисковете от диетични ограничения бавно се повишава, увеличаването на теглото след ограничителна диета се възприема като почти неизбежно, рискът от микро-хранителни дефицити (витамини, минерали) е добре разбран. Въпреки това, пролетните диети с чудо все още имат светло бъдеще.

Така че диетата със сок и супа не е нито по-добра, нито по-лоша от всяка друга. Те вярват, че плодовете и зеленчуците са въглехидрати (фруктоза, захароза), богати на витамини и минерали и на фибри. Трябва да се отбележи, че плодовете и зеленчуците от устойчивото земеделие са по-богати на тези микроелементи от техните органични аналози (поради обогатяване чрез оплождане). Плодовете и зеленчуците обикновено са най-калоричните храни (с изключение на някои мазни плодове като авокадо и други плодове като банани, смокини и др.), Така че можем да намерим ситост, като имаме баланс между енергийния прием/разход.

HP: Най-големият им недостатък?

Те имат срещу тях да предлагат мономорфна диета, която непременно ще доведе до дефицит (не трябва да забравяме, че за да сме в добро здраве, разпределението на ежедневната ни диета е добре дефинирано. За опростяване: 50% въглехидрати, 40% липиди, 10% протеин). Следователно диетата, базирана на плодов сок и супа, трябва да включва доставка на по същество мононенаситени мазнини (като зехтин) и полиненаситени мазнини (като орехово масло, рапично масло, соево масло), приемният протеин е от съществено значение (плодовете в зеленчуците съдържат малко, около 1 до 2%), както и приема на витамин В12 и витамин D, които са витамини от животинското царство.

HP: И от страна на физиологичните функции?

Произходът на възможните нарушения ще бъде свързан с липсата на дъвчене и стомашна дисфункция, на храносмилателно ниво, ако тази течна диета е достатъчно богата на фибри (какъвто е случаят, ако ядем смесени или смлени плодове и зеленчуци), ще има няма резонанс, с изключение на по-меките изпражнения. От друга страна, ще има и други нарушения, например ще има по-малко секреция на слюнката, така че тялото няма да може да трансформира плазмените нитрати в азотен оксид, който е основна молекула за предотвратяване на злополуки на сърдечно-съдовата система; стомахът ще отделя по-малко слуз и ще бъде по-чувствителен към язви и рак и т.н. Но най-важното разстройство е психологическото, тъй като осъждането да яде течност неизбежно води до хранителни разстройства и насърчава дяволската двойка анорексия/булимия.