Течна диета Диета - InforMed Медицински и начин на живот Портална диета, Течна диета, Рецепта
Обикновено се използва течна диета в острата фаза на заболяването. Това е най-тежката форма на сдържаност, която осигурява пълно облекчение на храносмилателната система и цялото тяло.
Храните се приготвят от течности и пасти, гелове и желе, които стават течни при температурата на устата, чрез пробив, смесване, филтриране, които се консумират възможно най-много пъти по време на хранене.
Тъй като голяма част от пациентите обикновено страдат и от анорексия, важно е да се подчертае, че трябва да се хранят по-рядко няколко пъти.!
С тази диета е много трудно да се покрият нуждите на тялото от хранителни вещества, така че обогатяването излиза на преден план. Начинът, по който го обогатяваме, зависи от това кое количество хранителни вещества искаме да увеличим.
Съдържание на въглехидрати: мед, захар.
Съдържание на мазнини: масло, маргарин, олио, сметана, яйчен жълтък, обезмаслено мляко на прах, обезмаслено мляко.
Те могат лесно да се смесват с храната, без да променят естеството й. В същото време енергийният прием се увеличава.
Съдържание на протеин: използване на яйца, белтъци, обезмаслено сирене, обезмаслено извара на прах, протеинов концентрат, чернодробни пшенични зародиши, соево брашно за готвене.
Съдържание на витамини: могат да се добавят пресни плодови и зеленчукови сокове, лимон, чай от шипка. Но когато ги използвате, вземете предвид състоянието на пациента и естеството на заболяването, тъй като някои сокове и лимони имат силно киселинен ефект. Например, не използвайте в острата фаза на езофагит или стомашна язва!
Обърнете внимание на приятното сервиране на храната, което повишава апетита и настроението на пациента. Тъй като течностите придобиват формата на сервираща чиния, тяхното редуване може да направи иначе много монотонните ястия по-цветни и разнообразни.
Разнообразието може да се осигури и чрез редуване на различни вкусове, вкусове, цветове, съставки, температури.
Приложима храна, напитки
Какао, лате, чай, плодови и зеленчукови сокове, смутита, супи без пълнеж на супи, натрошени или смесени, супи от сметана и пюре, сосове, газирани напитки, разредени зеленчуци (натрошени или смесени).
Примерно меню
Закуска: пенливо кремообразно какао
Десет часá: бананово смути обогатено (с протеинов концентрат или мляко на прах)