Те смятат, че зеленчуковите сокове са винаги здравословни. СВЕТ
Соковете не могат да заместят зеленчуково ястие, както показва проучване на "Öko Test"
Източник: pa/Arco Images G/Arco Images GmbH
Докато плодовите сокове отдавна са били издигани като „захарни бомби“, зеленчуковите сокове се считат за здравословна алтернатива. Неправилно, както показва лабораторно проучване на "Öko Test". Друга съставка също предизвиква безпокойство.
Три порции зеленчуци и две порции плодове на ден - това е препоръката на Германското общество за хранене (DGE). Често пъти обаче нещата трябва да се правят бързо в ежедневието и приготвянето на ястия отнема време. Следователно плодовите и зеленчуковите сокове са добре дошла възможност за мнозина да се хранят здравословно в движение. Но всеки, който вярва, че се справя само добре, като консумира зеленчукови сокове, греши - както показват тестовете на потребителското списание „Öko Test“.
В лабораторията са изследвани 20 сока от моркови, цвекло и кисело зеле за техните съставки. Резултатът: зеленчуковите сокове, които отдавна се смятат за алтернатива на по-ниско съдържание на захар на плодовите смутита, съдържат до 100 грама захар на литър. Това означава, че в някои случаи те дори надвишават съдържанието на захар в плодовите сокове. Например портокаловият сок съдържа около 80 грама на литър.
Въпреки че зеленчуците като моркови и цвекло съдържат много захар сами по себе си, много от соковете също са подсладени, както показа лабораторният тест. На седем от осемте морковени сока се дава мед като добавка. За да разбере, потребителят трябва да разгледа много внимателно някои сокове: За някои препратката към добавената захар е само в малкия шрифт.