Умна храна - Страница 286 - Форум на Softpedia
@ a3ds, Proxtu
Вие сте изключително лековерни и влиятелни, достатъчно е източниците ви на дезинформация да развихрят „теория“, сякаш я хващате в полет и я приемате без колебание, без малко критичен анализ. Вярвате в „холистични“ блогъри, инженери, спортисти, притеснени майки, Таубес, Меркола, Сисон, но не вярвате в сериозни научни изследвания. Доста смущаващо е да се твърди, че някои аматьори знаят повече за сърдечно-съдовите заболявания, отколкото лекарите или изследователите в областта, които точат лактите си години в колежи, след това други години чрез различни специализации, други години практика, десетилетия на изследвания. Искаш да кажеш, като Сисон, който приживе беше спортист, стана специалист по сърдечно-съдови заболявания или Таубес, завършил инженерство, или WAPF, който твърди, че сърдечните заболявания се причиняват от изкуствена светлина, това ли са вашите специалисти? Аз се смея.
ССЗ се счита за хронично възпалително заболяване, но не в смисъл, че пропагандата измива някои от мозъка. Високият холестерол в кръвта достига артериите, т.е. там, където не е на място, това се възприема от организма като агресия и реагира, като задейства възпалителен процес. Холестеролът в артериите причинява възпаление, а не възпаление, водещо до висок холестерол. Статините понижават холестерола, което води до намаляване на сърдечната честота, ако възпалението води до повишаване на холестерола и има благоприятна роля за възстановяване на артериите, тогава понижаването на холестерола чрез лекарства би имало катастрофални последици, оставяйки тялото изложено на разрушителните ефекти на възпалението и инцидентите. фатално би експлодирало във всички клинични изпитвания, използващи статини.
Но какво да се види, когато холестеролът падне, честотата на ССЗ също намалява. Вярно е, че възпалението също намалява, но като ефект на понижаване на холестерола, но отрицателите на теорията за холестерола са използвали този ефект на статините, за да разпространят посланието, че всъщност намаляващото възпаление намалява риска от ССЗ, намалява възпалението, понижава холестерола. Е, тогава това може да се докаже просто с противовъзпалително лекарство, а не с антихолестерол. Ако възпалението всъщност е причината, тогава възпалението намалява, холестеролът естествено намалява и честотата на ССЗ също намалява. Само за да видя, когато това е тествано, нещата се обърнаха с главата надолу, когато се прилагат противовъзпалителни лекарства, рискът от ССЗ се увеличава и холестеролът не намалява. Защо ? Тъй като причината за възпалението не е елиминирана, висок холестерол. Просто говоря за други методи, които директно понижават холестерола, без да влияят на възпалението и какво да се види, намалява риска от ССЗ.
Тези противовъзпалителни лекарства увеличават риска, но едно от тях, като аспирина, не го прави. Но аспиринът не действа чрез противовъзпалителния ефект, а чрез антикоагулантния (предотвратява образуването на кръвни съсиреци, което помага в случай на разкъсване на атерома, така че съсирекът намалява размера си и не блокира артерията).
Кръвната захар е от съществено значение за живота, при нейно отсъствие настъпва смърт, твърде малкото не е добро, твърде много е токсично за тъканите, може да доведе до ампутации на крайниците в тежки случаи. Холестеролът няма определени граници за безопасност, не са установени граници, под които може да се докаже, че са опасни за здравето. Има обаче някои теоретични минимални граници, които не могат да бъдат достигнати чрез диета и лекарства, има хора, на които почти липсва LDL в кръвта и имат почти имунитет срещу ССЗ. Но високият холестерол в кръвта е опасност, тъй като достига артериите и предизвиква атеросклероза, така че холестеролът трябва да се поддържа в нормални граници.
В много тежки случаи, когато холестеролът се повишава от раждането, пациентите умират много рано, обикновено до 25 години. Ако мислим за 5-годишно дете, което умира от инфаркт, какво възпаление, причинено от диета или начин на живот, може да съществува в неговия случай? На тази възраст диетата му все още се контролира от родителите му, той не пуши, не консумира алкохол, не прекарва нощите си по баровете, не се тревожи за утрешния ден, не е затлъстял, няма хипертония. Откъде идва възпалението в неговия случай, защо той умира в толкова ранна възраст, а други, които имат всички тези фактори в продължение на десетилетия, обикновено умират в напреднала възраст от ССЗ? Тъй като тези деца имат холестерол при астрономически стойности от 800-1000 mg/dl, докато други имат може би 250-300 през целия си живот. Колкото повече холестерол имате в кръвта си, толкова повече той се натрупва в артериите ви, толкова по-висок е рискът от разкъсване на атеромни плаки и инфаркт на миокарда. Какви LDL частици имат тези нещастници: от големите и пухкави, считани за полезни от индоктринираните.
Намирам за неудобно и обидно за всеки рационален човек, който смята за здрав разум да се вслушва в съветите на някои блогъри и да игнорира медицинската наука. Дотогава нито едно проучване на тази планета не е показало, че сърдечно-съдовите заболявания могат да бъдат регресирани чрез диета с колбаси, масло, заквасена сметана, тлъсто месо, обикновено много наситени мазнини. Предизвикателството пред Аткинс преди няколко десетилетия, в което той обеща да покаже, че диетата ще намали риска от ССЗ, никога не беше приложено на практика, резултатите щяха да доведат до фалит на фондацията на Аткинс.
Още по-странното е, че въпреки че много от тези палео/lwcarb общности започнаха да препоръчват да се яде месо, особено непреработени продукти, да се избягват колбаси, дори фондация Аткинс се отказа от някои съвети от 70-те години на миналия век и позволи някои плодове в диетата и препоръчват непреработени продукти, някои във форума тук смятат, че са здравословни, тук говоря само за повечето изследвания, които показват, че най-големият риск е да се консумират тези продукти.
Голяма разлика е да ядете тези продукти от време на време, знаейки, че те представляват риск, и да ги считате за напълно различни. Дотогава не е имало палео колбаси, тъй като няма масло, сметана или тлъсто месо, тъй като дивите животни не живеят в кошари, живеят на свобода и се движат по цял ден, почти са лишени от подкожна мазнина.
Чудя се докъде стига фанатизмът на някои. Ако са диагностицирани със сърдечно заболяване, следвайте лечението, предписано от лекари, или бягайте да попитате Taubes, WAPF & Co. ?
proxtu, на 20 февруари 2016 г. - 16:15 ч., каза:
Отново правите шеметни изявления. Вие се обръщате към аргумента за традицията, така съм израснал, така че е здравословно, това се е случило преди x години, така че е здравословно, обърквате традицията, което означава набор от социални правила, уважавани от колектива с един вид консенсус относно полезните ефекти. Просто редица индивиди следват определени навици, правила дълго време, което не прави това поведение полезно. В Африка има традиция да се осакатяват гениталиите на млади момичета, означава ли това, че е добре? Няма значение, че в продължение на стотици, хиляди години сме се затопляли с дърва, пушили сме месо, това не дава благоприятен характер на тези поведения. Известен е отрицателният ефект на съединенията в резултат от изгарянето на дървесина.
@ KelCooper
Никой не препоръчва да се ядат преработени зърнени храни. На пазара има и непреработени зърнени култури, които могат да се консумират, не виждам как това би се превърнало в препоръка да се откажат от зърнените култури, а да се консумират правилните.
Темата за интензивното отглеждане на пшеница не е уникална, това се случва при всички зърнени култури и не виждам как това би довело до извода, че не трябва да консумираме пшеница. Но всичко, което произвеждаме днес, е интензивно, зърнени храни, млечни продукти, месо, риба и т.н. Това би означавало да се откажете от всякаква храна !
Добавянето на пестициди и торове се контролира, за да не се застрашава човешкото здраве, в клиничните изпитвания беше необходимо само да се сменят преработените зърнени култури с непреработени, за да се наблюдава подобряването на измерените биологични параметри, нямаше нужда да се преминава към консумация на биологични зърнени култури. Пълнозърнестите храни в интензивното земеделие имат витамини и минерали, не са лишени от микроелементи и няма разлики от органичните, по-скоро е важен географският район, от който идва почвата, отколкото как да ги получим, някои почви са по-богати на някои хранителни вещества.
Глутенът няма отрицателно влияние върху здравите хора, а само върху тези с целиакия и които страдат от глутенова алергия. Фитатите намаляват чрез ферментация и термична обработка, не е проблем. Фитатите присъстват не само в пшеницата и други зърнени култури, но и в семената, ядките, някои плодове и зеленчуци, това би означавало да не се консумира нищо.
Сайтът, който споменахте, е съмнителен, бих го избегнал. Той представя препратки към Лигия Поп и Кристиан Маргарит, и двамата неспециалисти, но с „мразещи“ мнения. Дамата смята, че соята е токсична, господинът смята, че е по-умен от лекарите, смята, че медицината греши и т.н. винаги когато чуете съобщения като това, има признаци на шарлатанство, разпространение на страх, шеметни псевдонаучни изявления.
Сайтът представя мненията на някои „специалисти“ на WAPF, които са написали алармиращи книги за опасността, породена от консумацията на соя. Прави препратки към лекари натуропати, представя ортомолекулярната медицина като научно обоснована, когато в действителност това е базакония, за да се избегне този сайт.