Те са чувствителни към мляко, докато замествате заквасена сметана, сирене и т.н.
„Зеленчукови“ сирена и зеленчукови кремове, налични в магазина
С имитации на сирене първоначално целта беше да се обслужва чувствителната към мляко, но те не са подходящи за тази цел, тъй като всяка съдържа повече или по-малко мляко или млечни производни.
Наличието на млечен протеин може да се появи върху етикетите на храните по няколко начина: млечен протеин, мляко на прах, казеин, Na казеинат, K-казеинат, лактозерум и др.
Лактозна чувствителност и млечен протеин (Казеиновата чувствителност не трябва да се смесва.
Чувствителната към лактоза млечна захар е непоносима, докато млечните протеини са устойчиви на казеин!
Последното би ви лишило от пълномаслени млечни протеини и е важно да избягвате лактозните продукти.