Те откриха древния еликсир на дългия живот »Историческо списание от миналото» Новини

18 септември 2008 г. 8:25 ч

еликсир

Еликсирът на дълголетието е направен от мед, череши, билки и най-известното италианско червено вино, Кианти, поне според многовековна рецепта, намерена в една от най-старите италиански аптеки.

Преди това

Винени етикети и винен тото в Szentes
Остатъците от ДНК разказват предназначението на амфорите

Рецептата от 18-ти век може да се прочете в стар ръкопис, дебнещ зад рафтовете в аптека в Асиано, основана през 1715 година. "Наследил съм няколко ръкописа от предците си, които съдържат рецепти за различни напитки с лошо храносмилане. Един по-специално улови въображението ми, тъй като беше съставен на научна основа", каза Джовани Де Мунари, фармацевт, който намери ръкописа.

Въз основа на рецептата, Де Мунари направи напитката си, която рекламира като „много вкусна, нискокалорична и алкохолна, за да подпомогне храносмилането“. Основната съставка на еликсира е сортът грозде сангиовезе, който дава „душата“ на Кианти. До средата на 19-ти век той е бил направен изключително от грозде от сорта sangiovese, но от 1850-те поне 15% от бялото грозде (малвазия) също е отишло в Chianti. „Използваме само грозде от санджовезе“, подчерта Джовани Де Мунари.