Те наистина консумират храни без глутен; Живот без глутен

Нека изясним нещо в самото начало! От една страна, безглутеновата диета е елементарно правило за хранене за тези, които са били предписани от лекар, за да премахнат симптомите си. От друга страна, това може да е доброволен ангажимент за онези, които нямат откриваема чувствителност, т.е. тяхната чувствителност може да бъде доказана чрез лабораторни резултати или други тестови документи. И в двата случая безглутеновата диета не е алтернатива на начина на отслабване.

От това дали Майли Сайръс или Опра Уинфри продължават да повтарят, че това, което са загубили, може дори да е правилно, нека видим защо. По принцип няма съставки в храни без глутен, които могат да ви помогнат да отслабнете. Нито за безглутенов начин на живот, макар че познавам няколко: ако ме мързи да пека хляб и не харесвам магазина, скочих на въглехидрати. Какаовите охлюви, кифличките с извара и поничките не са изкушаващи за закуска, защото не са подредени в бюфет на работното място в GM версия. Дори не хвърлям пламък или дори хамбит на плажа, пържените картофи също са рибни, ако не се ангажират да се пържат в отделната мазнина. Колко въглехидрати съм спестил?

---