TCM Nutrition and Dietetics - TCM Splinter Nutrition and Dietetics of Chinese Medicine in Neuss
Китайското хранене се е развило паралелно с билколечението. В продължение на векове не се прави разлика между храна и лечебни билки, преходът от храна към лечебни билки е течен. Ефектите на храните и лечебните билки са описани подробно по стандартизирана система до наши дни. Храната се счита за лек терапевтичен агент в Китай.
На пръв поглед звучи странно за европейците, когато говорят за охлаждащите или затоплящите свойства на дадена храна, но е лесно да се разбере и усети какво се разбира под термичния ефект на храната. Краставиците и портокалите имат охлаждащ ефект, докато празът и джинджифилът затоплят тялото. Вкусът на храната (обикновено има няколко вкуса) и енергийната склонност да има ефект (повдигане, понижаване ...) също играят важна роля при избора на храна.
Храненето в китайската медицина е един от петте стълба
на китайската медицина. Той служи като ежедневно хранене, от една страна, за да поддържа хората здрави, от друга страна става важна част от терапията в контекста на лечение с китайска медицина. Комбинацията от хранителна терапия TCM с билкови лекарства, акупунктура, цигун и туина (лечебен масаж) води до създаване на положителни синергични ефекти.
Решението за промяна на диетата според китайската медицина не означава, че вече ще се готвят китайски ястия. По-скоро храните, за които е свикнало европейското небце, се описват, подбират и приготвят съгласно правилата на китайската диетология. Дори да сте фен на италианската, турската или други традиционни кухни, китайската диета не пречи.