Тази елзаска пивоварна за производство на кефир има за цел здравословна закуска

пивоварна

Именно в Бишвилер (Бас Рейн) Le Labo Dumoulin произвежда своите плодови кефири. Част от бума на здравословните закуски, тази ферментирала напитка очаква да спечели повече потребители благодарение на своите свойства. TPE представи своята концепция на Sial през 2018 г. и след това спечели състезанието от съюза на трансформаторите и дистрибуторите на биологични продукти. Орелиен Фабас, съосновател, ни казва повече.

Защо искате да пуснете гама от плодови кефири ?

Силви Дюмулен, съосновател, страда от болестта на Crohn. След промяна в диетата, включително консумацията на кефир, симптомите й изчезнаха. Присъединих се към тях, за да демократизирам продукта за всички. От началото на 2020 г. предлагаме на пазара подходящ формат за лека закуска и голяма бутилка. Направихме справка в био магазини, деликатеси и здравословни барове, дори ако кризата прекъсна това развитие, към здравословни закуски.

Какви са особеностите на кефира ?