Тази диета е особено полезна за съдовата система

За безплатни артерии

04.03.2018, 7:10 ч. | Ан-Катрин Ландмарк, т-онлайн

Здравословно хранене за съдовата система: Бобовите растения са добри източници на фибри. (Източник: LanaSweet/Getty Images)

Атеросклерозата (съдова калцификация) описва втвърдяване и стесняване на артериалната стена. С течение на времето върху слоя на вътрешната стена се появяват отлагания на мазнини и вар, така наречените плаки. Увеличава се рискът от инфаркт и инсулт. Здравословната диета поддържа кръвоносните съдове във форма.

Отначало плаките са все още меки и плоски и не влияят на притока на кръв. С течение на времето отлаганията по стените на съдовете се увеличават и се развива възпаление. Съдовете се свиват и губят гъвкавост.

Атеросклерозата увеличава риска от инсулт

Ако плаките се спукат (спукат), тромбоцитите могат да се натрупват и да се развият кръвни съсиреци. Те могат локално да доведат до остра съдова оклузия. Възможно е също кръвните съсиреци да се пренасят по кръвта и да блокират съд на друго място. Съществува риск от инфаркт и инсулт.

Тази диета намалява риска от плака

В допълнение към фактори, на които не може да се повлияе, като наследственост и възраст, най-големите рискови фактори за артериосклероза са предимно

високо кръвно налягане
високи нива на мазнини в кръвта (холестерол)
Метаболитни заболявания като захарен диабет
Затлъстяване
Дим
алкохол

Здравословната и балансирана диета помага да се намали рискът от атеросклероза. Тези, които се уверят, че включват повече храни в менюто си, поддържат своите съдове.

Лукът и чесънът имат противовъзпалителни свойства

Лукът и чесънът например не само придават на храната необходимия удар, но са и добри „почистващи средства за контейнери“. Те имат противовъзпалителни и понижаващи холестерола ефекти. Съдържащите се сулфиди (серни съединения) могат, според Германското дружество за хранене e. V. (DGE) имат положителен ефект върху кръвосъсирването и потискат растежа на бактерии, вируси и гъбички.

„Освен това растенията лук могат да помогнат за предотвратяване на отлагания в артериите и високо кръвно налягане“, казва Брижит Нойман, квалифициран екотрофолог.

Пълнозърнестите храни намаляват риска от диабет

Пълнозърнести продукти също са полезни за здравето на съдовете. Диетичните фибри, съдържащи се в пълнозърнести храни, имат положителен ефект върху нивата на липидите в кръвта и намаляват риска от захарен диабет тип 2. Диетичните фибри подобряват действието на инсулина и помагат за предотвратяване на върховите нива на кръвната захар.

Като насока за дневния прием на фибри, DGE цитира поне 30 грама за възрастни. Това количество може да се постигне например с три филийки пълнозърнест хляб или три картофа. Бобовите растения също са добри източници на фибри.

"Овесените трици и пектините от ябълките са добре проучени. И двете влакна свързват продуктите на разграждането на холестерола в червата и по този начин осигуряват умерено намаляване на нивата на холестерола", казва Нойман. Положителният ефект може да се използва за закуска: „Закуската с овесени ядки и ябълки има понижаващ ефект върху нивото на холестерола и помага по естествен начин срещу запушени артерии“, така че съветите на диетолога.

Рибата съдържа ценни омега-3 мастни киселини

Според DGE редовната консумация на риба също има положителен ефект върху съдовете. Рибите могат да намалят риска от инфаркти, инсулти и нарушения на метаболизма на липидите. DGE препоръчва една до две порции риба на седмица и препоръчва риби с високо съдържание на мазнини като сьомга, скумрия и херинга. Рибите с високо съдържание на мазнини са особено богати на омега-3 мастни киселини. В допълнение, рибата осигурява на тялото протеини, йод, витамин А, витамин D и витамини от група В.

Растителните масла и ядките понижават нивата на холестерола

В допълнение към рибата, растителните масла са богати и на ценни мастни киселини, които подпомагат поточните свойства на кръвта и помагат за предотвратяване на отлаганията в кръвоносните съдове. Те също така инхибират възпалителните реакции в организма.

"Маслото от рапица, ленено семе и пшенични зародиши, например, осигурява ценни мастни киселини. Ореховото и зехтинът също имат положителен състав на мастните киселини", казва Нойман. Най-добре е да използвате студено пресовани, местни масла. Ако маслата се загрят, ценните им съставки се губят.

Ядките са богати и на ненаситени мастни киселини, фибри, минерали, витамини и фитохимикали. Според специалистите по хранене на DGE, много вторични растителни вещества поддържат функцията на кръвоносните съдове и понижават кръвното налягане.

Пет на ден: Плодовете и зеленчуците са съдови протектори

Плодовете и зеленчуците също осигуряват ценни съставки за кръвоносните съдове, които забавят стареенето на клетките и предотвратяват мастните натрупвания в кръвоносните съдове. DGE препоръчва да се консумират две порции плодове и три порции зеленчуци на ден. Колкото повече се ядат плодове и зеленчуци, толкова по-малък е рискът не само от някои видове рак, но и от затлъстяване, високо кръвно налягане и коронарна болест на сърцето.

Бързата помощ е жизненоважна:Инсулт - Как да се идентифицира инсулт
Затопляне отвътре:Яхнии - Трите най-добри рецепти за зимата
Без глад:С фибри килограмите падат

Подуване:
- Германска фондация за инсулт
- Германска съдова лига e.V.
- Д-р med Arne Schäffler (Ed.): Здравето днес. Болест - диагностика - терапия. Ръководството за конвенционална медицина, натуропатия и самопомощ
- Германско общество по хранене (DGE)

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.