Татуировката; граждани; rmester V; r; st; r; l, който sz; rp; t f; z; s сирене k; с; т
Снимка: Tamás Kőrösi - Ние обичаме Балатон
19.09.2017 12:39
Заставаме в градината му и се извиняваме често за факта, че градината на кмета на Vöröstó, швабско село, известно със своя ред, е особено разхвърляна. Проучихме производителите за нашата статия за най-добрите сиропи в Балатонските възвишения, когато срещнахме елегантна и изискана дама, която се премести в малкото село близо до Веспрем през 1989 година. Освен че се учи как се прави сироп, той държи кози и има сирена. За Маргит Ракос обаче вече чухме, че тя е най-екстремната фигура на пазара на глави.
Мързелив и все пак не е така
Кръчма Szőlős
„Аз съм особено мързелива жена, не искам да се полирам. Мразя градинарството, не обичам да работя с растения. Чудо е, че мога да приготвя тези сиропи “, казва Маргит Ракос, което е странно само защото, когато за първи път опитахме нейните сиропи в кръчмата Szőlős, не чувствахме, че са направени„ от мъст “. След това той небрежно отбелязва, „о, сиропите ми са много добри“, но това все още не изглежда като хвалене, той просто констатира факта. "Мисля, че бъзът и ментата са най-горните и без това." Току-що бяхме минали през най-добрите производители на сироп в Балатонските възвишения, тогава го срещнахме.
Шестдесет години, казва той, е изминало толкова време за миг на око. "Не искам да изглеждам по-млад, но е някакъв ужас, ако го кажа." Маргит е кмет на Vöröstó от 2002 г., но тя не идва от тук. Той е роден в жилищен комплекс, свикнал с удобствата на града, оттук трябваше да се впише в спокойствието на провинцията. В градината му може да се види, че и до днес той не е приел напълно местните обичаи: „Двор като моя почти не се вижда в селото“, той показва нежно буйния зелен двор. Тя казва, че обича да гледа телевизия, да се излежава на дивана, да не прави нищо. "Междувременно се уверявам, че нямам угризения, така че мога да кажа, че работя."
Снимка: Tamás Kőrösi - Ние обичаме Балатон
Това веднага опровергава да не се прави нищо, тъй като отнема и 15 часа, за да завържете вълнени чорапи, отнема часове, за да съберете половин килограм шипки. Да не говорим, че според него става все по-трудно да се намерят дантелени храсти в Балатонските възвишения, а след това обработката му изисква много работа. Лимонената трева, бъзът и ментата не скачат сами в саксията, а освен това отглеждат кози и сирене. Той продава всичко това (да, шапки и чорапи също) на пазара за глави, където получава много добра обратна връзка, ако някой излезе на пазара само заради сиренето му. Следователно на пръв поглед той се интегрира в живота на Балатонските възвишения. И все пак не беше никак лесно.
Снимка: Tamás Kőrösi - Ние обичаме Балатон
Маргит е родена във военно семейство близо до Кечкемет. Баща й е бил войник, както и първият й съпруг Стивън. Той работи като техник на борда, но загива при самолетна катастрофа през 1982 г., оставяйки Маргит сама с нейните 4- и 6-годишни момчета Адам и Дани. Вторият й съпруг се казваше Александър, тя също беше войник, пилот на хеликоптер. Те живееха в Солнок, докато Шандор се пенсионира поради липса на хеликоптери и работа по време на смяната на режима. Маргит преди това е живяла във Веспрем, тя е обичала града, но Шандор не е искал да чуе за жилищния комплекс, така че те са търсили дом в околните села.
Маргит дойде да види къщата във Vöröstó сама, те се преместиха тук през 1989 г., без Шандор да е виждал новия си дом преди това. Първият период беше „ужас: нямахме редовно отопление, имаше ужас след комфорта на жилищния комплекс. Трябваше да се срещнем със селяните, стана по-лесно. Аз съм ансамбъл и ако някой влезе в общност, трябва да се адаптира, за да бъде приет “.