Тарталети с нектарини, лайм и лимонова мащерка - В кухнята на сестрите!

Публикувано на 7 септември 2007 г.

Вчера беше Jeûne genevois. И в Деня на гладуването не постим, ядем пайове със сини сливи! Разказах ви за всичко това миналата година с рецептата, която върви към него. За да варирам този път, използвах същата рецепта, но мини версията. Тарталетите са много хубави, вече не се правят и всеки има право на малката си баница само за себе си. Харесва ми този принцип !

И така, искам изобщо да пека тарти! За днес това ще бъде нектариновата версия. Чрез бране на съставка от моята кошница с плодове (лайм) и друга от моята балкон-зеленчукова градина (мащерка-лимон), тя дава нещо оригинално и много хубаво.

тарталети

Хоп, за 4 души, 120 грама брашно, 60 грама захар (органична пълнозърнеста захар за мен, толкова по-добре!), 60 грама студено масло, 25 грама смлени бадеми и щипка сол. Всичко в робота за няколко завъртания на острието, докато сместа стане пясъчна.