Тарталети от безе крем са Merveilleux новото хранене на макарони - Münstersche Zeitung

След мацероните, друга сладкарница идва в Германия. Те се наричат ​​«Merveilleux» и се предлагат в различни размери. Вашият ефект: Усещането е като похапване на сладък въздух.

новото

Лил (dpa) - Macarons се превърнаха в модерни сладкиши през последните години и също са добра така наречена Instagram храна. Малките, предимно цветни френски двойни филийки от меренг със сметанов пълнеж изглежда са изправени пред нарастваща конкуренция в Европа.

Сладкиш, наречен Merveilleux (произнася се: mer-we-jöh, на немски „прекрасен“) се разпространява от Лил. Това е захарен яйчен белтък (меренг/меренг), покрит със сметана и след това потопен в шоколад или други ароматни чипове. Цялото нещо прилича на цветна целувка от пяна, предлага се в различни размери и докато ядете, усещате, че хапвате сладък въздух.

Има няколко версии, например шоколад, карамел, кафе и череша, но те също имат много екзалтирани френски имена. Кафенета с творенията на сладкаря Фредерик Вокампс, който продава сладките от средата на 80-те години, вече могат да бъдат намерени в Женева, Лондон, Гент, Брюксел, Брюж, Париж, Лион, Бордо и Ню Йорк. Магазинът "Aux Merveilleux de Fred" е все още доста нов. в Берлин, близо до Kurfürstendamm във Вилмерсдорф.