Тарта от слива и извара; La Ancuta

лист:
300 г брашно
125 г захар
1 пакетче ванилова захар
1 пакетче бакпулвер
1 или
1 връх канелен нож
150 г масло

Пълнеж от сливи:
750 г сливи
50 г захар
40 г нишесте
4 супени лъжици вода

Крем за сирене:
2 яйца
75 g стар
1 пакетче ванилов пудинг
500 г извара
2 супени лъжици лимонов сок

За пълнежа от сливи:
Измийте сливите, разрежете ги наполовина и отстранете семената. Поставете в купа на огъня заедно със захарта и оставете да къкри до омекване.
Смесете нишестето с вода и добавете върху сливите. Още едно кипене за свързване. Свалете от котлона и оставете да се охлади.

Блаул:
Смесете брашно, захар, ванилия и бакпулвер. Добавете яйцето, след това добавете разтопеното масло на тънка линия и разбъркайте добре. Използвах аксесоара за месене на миксера. Ще се получи ронливо тесто.

Крем за сирене:
Смесете яйцата със захарта, след това добавете пудинг на прах и телешки бульон. Смесете до гладка смес. Накрая добавете лимоновия сок и разбъркайте.
В тавата, намазана с масло, сложете 3/4 от тестото и притиснете с ръка или със задната част на лъжицата. Издига се малко на ръба на тавата.
Поставете охладените сливи върху тестото и след това крема сиренето.

Крема сиренето ще се разнесе леко по цялата повърхност на тартата.

Отгоре поръсете останалото ронливо тесто.

Печете в гореща фурна на 200 градуса за 45-50 минути.

Оставете да се охлади, след което извадете от тавата.

---