Така че избягвайте го! Всичко, което трябва да знаете за транс-мастните киселини! Аптеки БЕНУ
Свързани симптоми:
Какво представляват транс-мастните киселини и защо трябва да се избягват?
Добри и лоши мазнини
Мазнините могат да бъдат разделени на наситени и моно- или полиненаситени мазнини въз основа на тяхната химическа структура, основните съставки в тях и структурата на мастните киселини. Физиологичният ефект на повечето ненаситени мазнини е благоприятен, докато количеството на наситени и ненаситени транс-мазнини трябва да бъде ограничено, тъй като те са причина за много заболявания. Трансмазнините се образуват до голяма степен по време на хидрогенирането на растителни масла (те могат да се образуват и по естествен път) и за разлика от незаменимите мастни киселини, които тялото не е в състояние да произведе, но са необходими за поддържането на нашето здраве, транс мазнините са направо вредни.!
Съдържаме транс-мастни киселини?
Според научни проучвания приемът под 1 грам на ден е това, което вече не представлява значителен риск. Основните източници на транс-мастни киселини включват сладкарски изделия с високо съдържание на мазнини, бисквити, пълнени със сметана, подложки, неаполитанци, покрития и какаово мляко, някои незабавни продукти (супа на прах, салатни превръзки), замразени хлебни изделия и пици, крекери, пуканки. Ако продуктът е етикетиран като „хидрогенирани“ или „частично хидрогенирани мазнини, масла“, не го правите по-скоро!
Защо транс-мастните киселини са вредни?