Тайландска пилешка супа; Рецепти за цял живот
Тайландска пилешка супа тя е особено вкусна, фина комбинация от екзотични вкусове и вкусове, приготвена по традиционна рецепта.
В азиатската кухня супите образуват истинско попури с вкусове и вкусове и са важна част от гамата азиатски деликатеси. Дори и най-простата супа хармонично съчетава различни вкусове и вкусове, според традиционните рецепти. Тайландските салати също са вкусни и добре изглеждащи, като тайландска пилешка и зеленчукова салата.
Рецептата за тайландска пилешка супа може да се сервира като основно ястие за обяд или вечеря. Азиатски специфични съставки (сусамово масло, соев сос, рибен сос, кокосово мляко, кориандър) могат да бъдат намерени в супермаркета или в магазините, в които се продават азиатски продукти. Пресният кориандър може да бъде заменен с магданоз.
За да приготвим тази супа трябва да спазваме времето за готвене. Зеленчуците не трябва да варят много, трябва да останат малко твърди. Така супата има добър, свеж и освежаващ вкус.
Съставки за тайландска пилешка супа Рецепта (за 4 порции):
- 500 гр. Пилешки гърди (без кожа), нарязани на малки парченца
- 800 мл пилешка супа
- 3 супени лъжици сусамово (или слънчогледово) масло
- 2 ситно нарязани лука
- 4 нарязани моркови
- 1 червена чушка, нарязана на малки парченца
- 1 консервирани гъби (отцедени)
- 1 кутия кокосово мляко (400 гр)
- 2 скилидки ситно нарязан чесън
- 1 парче прясно нарязан джинджифил (2,5 см) или 1 супена лъжица джинджифил на прах
- 2 супени лъжици рибен сос
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 ситно нарязан червен лют пипер
- 1 супена лъжица настъргана кора от вар
- сок от 2 зелени лимона (на вкус)
- 2 супени лъжици ситно нарязан кориандър (или магданоз)
- 50 гр шам фъстък (по желание)
- сол
Тайландска пилешка супа Рецепта - Как да подготвим:
- В голяма тенджера загрейте олиото и задушете чесъна, лютата чушка и джинджифила за половин минута. Добавете всички зеленчуци и варете още 3-4 минути. Добавете парченцата пилешки гърди и продължете да се втвърдяват още 2-3 минути.
- Добавете пилешка супа, соев сос и рибен сос. След като супата започне да кипи, намалете котлона и оставете супата да къкри около 20 минути, докато месото и зеленчуците омекнат.
- Добавете 400 мл кокосово мляко, отцедени гъби и кора от лайм и варете супата, докато заври. Изключете котлона, добавете сок от лайм и кориандър (или магданоз). Проверяваме дали все пак трябва да добавим сол.
- Сервирайте супата в купички и във всяка купа сложете по няколко шам фъстък.