Тайните на зеления чай от Туарегите - ръководство за чай от чайовете пагода

ръководство

През годините някои популации са измислили изключително точни кодове за дегустация на чай. Такъв е случаят с туарегите от Сахара, които са измислили истинска церемония около зеления чай. Открийте тайната на приготвянето и дегустацията на тази „пустинна напитка“.

Преминаване през Сахара

Чаят се появява в Африка в края на 19 век и по-специално в Мароко с известния ментов зелен чай. Чаят продължи пътуването си и бързо започна да пресича Сахара приети от хората в пустинята, включително известните туареги. Благодарение на берберските номадски популации, зеленият чай много бързо се превърна в една от трите основни напитки за живота в пустинята. Както казва една арабска поговорка: „Водата е живот, млякото е оцеляване, чаят е националната напитка. "

Днес една трета от разходите за храна на семейство Магриб се изразходват за зелен чай и захар. Това показва значението на тази традиция в тази част на света! Консумираният чай е най-често барутният зелен чай, внос от Китай. Туарегите са направили дегустацията на този чай истинско изкуство, ритуал, наречен " на три чаени церемонии ". Чаят се налива в чаши, а не в чаши, пие се много горещ, на малки глътки. Понякога добавят мента, джинджифил или местни растения.