Тайните на успешния винегрет Femme Actuelle Le MAG

С него всички салати, прости или смесени, придобиват вкус. Невъзможно да пропуснете? Не е задължително ! За да не удавите месклуна с убиец винегрет, прочетете нашите съвети.

тайните

Златните правила на добрия винегрет

• Разтваря се сол в оцета ПРЕДИ добавяне на маслото. Миньотният пипер (черен или сив) винаги ще бъде смлян в последния момент.

• Дръжте лека ръка включена горчицата: 1/2 ч.ч. кафе за 4 човека, стига. По желание е с плодови масла (орехово, лешниково, маслиново). Но силно се препоръчва с неутрални масла (фъстъчено, слънчогледово, царевично, соево).

• Изход оцетът за почистване на прозорците! Инвестирайте в добър оцет (вино, шери, Banyuls или сайдер) и го измерете точно: 1 чаена лъжичка за 2 до 4 чаени лъжички масло, в зависимост от чувствителността на вашите вкусови рецептори.

• The плодови масла предпочитайте леки оцети (сайдер, бяло вино) или лимонов сок. Зехтинът обича лимонов сок и балсамов оцет.

• The неутрални масла върви добре с пълноценни оцети (шери, старо вино), силна горчица и подправки (къри, джинджифил, кимион, кайен ...).

• Не смесвайте две различни плодови масла. Ако е необходимо, ги нарежете с неутрално масло (слънчоглед, соя, гроздови семки).

• Релеф и включете глоба билки в последния момент.