Яжте без глутен, съвети и трикове; Montigny-le-Bretonneux

От 23.09.2020г

Много повече от просто тенденция за отслабване, яденето на глутен е за някои ключът към здравословния начин на живот. Глутенът е подобен на всички протеини, открити в пшеницата, ечемика, ръжта, пшеницата ... и не се поддържа от близо милион французи! Известно е, че е в основата на дисбалансите в чревната флора, чиято роля на „филтър“ на токсини е застрашена. Независимо дали без глутен е опция или необходимост за вас, ето няколко съвета и трикове !

Диета без глутен: за кого ?

Глутенът присъства много в храната ни. Понякога непоносимо за организма, изисква приемане на диета без глутен. Но как се проявява това ?

Нетолерантност: Това е най-известният случай, наричан още „целиакия“. Нарушеното храносмилане причинява възпалителни лезии на стената на тънките черва и предизвиква проблем с усвояването на протеини, мазнини, въглехидрати, минерали и др.

Свръхчувствителност: По-рядко се проявява по същия начин като непоносимостта, с по-малко тежки последици за тялото.

Алергия: Реакцията е незабавна и е придружена от дихателни и/или кожни симптоми. Следователно безглутеновата диета е жизненоважна.

---