Тайните на готвенето с нисък ГИ - Les Nouvelles Gastronomique Actualités
„Тайните на готвенето с нисък ГИ“, 100 пикантни рецепти ... за силуета и здравето, книга на Мари Чиока, публикувана от Terre Vivante на 13 февруари 2018 г., предговор, подписан от доктор дьо Лоржерил, голям специалист по хранене. Балансирането на здравето, жизнеността и лакомията понякога може да бъде трудно, особено за тези, които трябва да следят приема на захар от диетата си. Предпочитането на рецепти с нисък гликемичен индекс е отлично решение да се храните балансирано и здравословно, без дефицит и без лишения.
Еталон в здравословното нискогликемично готвене
Тайните на готвенето с нисък IG за тези, които трябва да следят приема на захар в диетата си, по здравословни причини или за отслабване. Книгата е изцяло посветена на готвенето с нисък ГИ, което ви позволява да се чувствате сити и в добра форма, да спрете да хапвате по всяко време и да възвърнете жизнеността и красивата си фигура. Книгата обяснява по много пълен начин принципите на тази кухня, от избора на храни до състава на менютата, с много "мащабиране" на водещите храни.
Рецепти, които се фокусират върху ключови храни от диетата с нисък ГИ
Публикувано в колекцията "Експертни съвети" на Жива Земя и предварителен от Мишел дьо Лоржерил, Тайните на готвенето с нисък IG предлага много пълен подход към кухнята с нисък ГИ. Книгата съдържа 100 солени и вкусни рецепти, класифицирани по сезон: предястия, пайове, палачинки, буланж, пълни ястия и гарнитури.
Рецептите, илюстрирани с красиви снимки, са обяснени стъпка по стъпка. Те подчертават ключовите съставки на кухнята с нисък ГИ: елда, ечемик, ориз от цели басмати и овесени трици, но също и бобови растения, чиа, бадеми, лимон ...
Алчен и отдаден автор
Кулинарен автор, отдаден на органичната и здравословна храна, Мари Киока споделя любовта си към органичната и гурме кухня чрез своя блог " Здравословни лакомства », Където намираме леки, балансирани и вкусни био рецепти.
Тя е написала и повече от тридесет книги по темата, включително „Пътеводителят на живата земя“ здравословна и гурме кухня, Бих направила супа, Тайните на органичното печене и Тайните на био сладкишите, публикувани в издания Жива земя.
Относно Мишел дьо Лоржерил
Предговора на Тайните на готвенето с нисък IG е подписан от доктор де Лоржерил, голям специалист по хранене. Доктор, член на Европейско кардиологично дружество и изследовател по сърдечно-съдови патологии и физиология на хранене в CNRS, Мишел дьо Лоржерил публикува книгата Новата средиземноморска диета в изданията на Living Earth.