Тайните на диетата на PKU с диета, паста с тесто, какво означава

Понятието PKU не е познато на мнозина, да не говорим за ежедневното прилагане на начин на живот и диета. Бих искал да споделя опита от последните 22 години с читатели, скъпи диети, заинтересовани професионалисти, давайки идеи за по-здравословен и пълноценен живот, защото нека не забравяме, в резултат на добре спазена диета, PKU и други вродени метаболизма се радват на перфектно психическо и физическо здраве. -пациенти, които също ежедневно спазват строга диета с ниско съдържание на протеини.

диета

Неделя, 29 януари 2012 г.

Дрожди текат, втасало тесто, какво означава това?

Може да се каже, че това е основна кухненска операция, но всеки, който никога не я е използвал, може да предизвика затруднения. Отне ми време да осъзная, че доказателствата работят само ако ги знаете:-).
Майка ми, майката на едно много прекрасно младо момиченце с ФКУ, преди близо 15 години - може би важно, защото дори аз бях много млада и мислех това, което ми беше ясно на другия - излезе с проблем. Въпреки че пече PKU хляб по моята рецепта, той не успява. Той я видя в пекарната, където хлябът беше красив, висок и ефирен, но хлябът й у дома беше плосък, компактен, с бекон текстура (бекон текстура означава, когато тестото е много по-плътно от основата на хляба, изглежда не е правилно изпечен). Първата реакция, както почти винаги:-(, рецептата определено е лоша. Обсъдихме това лесно, ако се получи в шоуто и не го направих с магическа пръчка, тогава може би не това е проблемът.

След това се чудеше какво може да направи тогава. Няколко пъти обсъждахме фазите на процеса, например, по време на ферментацията не трябва да има течение, трябва да е топло, солта не трябва да се поръсва върху маята, оставете време за ферментация, добавете захар или мед, но го направихме не разберете. Тогава нямах друга идея, която попитах, кажете ми стъпка по стъпка, как точно да я направя, но така какво, къде да купя, каква саксия да направя и т.н. и се опитах да слушам мълчаливо докрай, така да се каже, „не си слагай думите в устата“, но нека той ти казва всяка отделна фаза.